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如何正確挑選建盞

2020-10-09 來自: 茶道 > 建盞

        建盞文化歷經(jīng)輝煌、沉寂與重生,在復(fù)興之路上趨向繁榮。建盞獨特的工藝決定了每只盞都不盡相同,面對千變?nèi)f化的建盞,難免無所適從,那么該如何正確挑選建盞呢?




        建盞在進(jìn)窯之前,并無太大差別,但在窯內(nèi)經(jīng)過復(fù)雜的反應(yīng)之后,出窯之時,每一只都成為獨一無二的存在。宋時建盞中的兔毫、鷓鴣斑最為聞名,其他釉色或稱異毫,或稱毫變,詩文中很少對其斑紋特征單獨記載。而當(dāng)代人對于建盞兔毫、油滴(鷓鴣斑)之外的窯變類型,如茶葉末等也有濃厚興趣。對于多元文化的包容,也給新盞工藝師大膽的想象空間。




挑選建盞應(yīng)該有的正確姿勢

(1)立足于根本,建盞的本質(zhì)不能丟

        首先要確定它是鐵胎、鐵系結(jié)晶釉,符合建盞概念。無鐵胎,不建盞。

(2)排除瑕疵盞

        建盞的瑕疵主要為以下幾項:

        ①胎骨

        開裂

建盞瑕疵如何正確挑選建盞

        變形

②釉面

        粘窯

        起泡(邊緣鋒利,釉水鼓起后破裂產(chǎn)生)

建盞瑕疵如何正確挑選建盞

        鼓包

        砂眼(較為明顯的帶砂粒的小眼)

建盞瑕疵如何正確挑選建盞

        縮釉

        跳釉

        色澤不均

建盞瑕疵如何正確挑選建盞

(3)從實用與審美角度判斷是否合適

        確認(rèn)了是否為正宗建窯建盞,排除瑕疵盞以后,就可以從實用和審美角度出發(fā)進(jìn)一步篩選之。

        ①器型:尺寸合適,且符合人體工程學(xué)的情況下,選擇合眼緣的就好。束口斗笠撇口斂口或創(chuàng)新器形,皆有擁躉。通常內(nèi)收類的器形比外放的器形更為難燒(如束口難度>撇口)。因還原氣氛緣故。

宋代兔毫建盞如何正確挑選建盞

        ②斑紋與釉面:建盞的斑紋表現(xiàn)變化多端,烏金釉以黑色純凈、釉肥厚為上,雜質(zhì)可有,但不可過多,有低調(diào)的銀毫銀滴則加分;兔毫盞的毫絲越直越清晰,品質(zhì)越高,長短粗細(xì)則看個人喜好;茶葉末并非只有一種顏色,有偏黃褐色的,也有偏果綠、翠綠的,也有黃綠之間的草綠色,亦有深褐色。一般而言,底釉顏色清淺,質(zhì)地透亮,茶末結(jié)晶清晰,帶有自然開片,且底釉從碗沿至碗心由淺至深,有一些漸變者,最佳。

建盞釉面如何正確挑選建盞

        一只建盞極難在每一方面都達(dá)到極致。所以要依據(jù)重要程度進(jìn)行取舍。其優(yōu)先級大致如下:

        面斑紋表現(xiàn)>?;潭龋靖煽诔潭龋驹煨凸Φ祝練饪茁?/span>

        斑紋中,斑紋色彩>斑紋形態(tài)斑紋色彩以彩斑與銀藍(lán)/銀斑為佳,褐色系斑為下。


兔毫建盞如何正確挑選建盞


        斑紋是建盞的靈魂所在,故列為首要考慮。如果斑紋表現(xiàn)不佳,或不合眼緣,即使?;偻旰?,干口再窄,也不是你的那盤菜,無需耗費精力觀察其他細(xì)節(jié)。反之,如斑紋夠好夠中意,稍微玻化不全一些,干口寬一些,都是可以接受的。即便遇到一只所有指標(biāo)都完美的盞,價格也會令人咋舌;因為建盞工藝本身決定了,燒出各項指標(biāo)都完美的產(chǎn)品概率太低,極少就等于極珍貴。

        此外,工藝師的口碑地位、使用同款盞的人物地位等,也是建盞價值的重要參考。

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