普洱茶是黑茶嗎？普洱茶和黑茶有什么區(qū)別？

　　隨著近年來普洱茶的熱銷，人們對(duì)普洱茶的了解越來越多了，但由于普洱茶與黑茶相似，很多新茶友分辨不清這兩款茶，下面小編就給大家詳細(xì)講解黑茶與普洱茶的區(qū)別。

黑茶

黑茶屬于后發(fā)酵茶，是我國(guó)特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，以制成緊壓茶邊銷為主，主要產(chǎn)于湖南的安化縣、湖北、四川、云南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等。

普洱茶

普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。它們名稱的解釋，我們不難看出黑茶與普茶茶之間的區(qū)別，接下來說說它們之間歷史、原料、工藝、銷路間存在的區(qū)別。

黑茶與普洱茶發(fā)展歷史的區(qū)別，

普洱茶最早見于文獻(xiàn)記載是唐朝樊綽撰的《蠻書》，其卷三云：“茶，出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之?！便y生是唐代對(duì)寧洱縣的稱呼，蒙舍蠻是唐代對(duì)南詔人的稱呼。而黑茶的起源，一般認(rèn)為是始于16世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)中國(guó)歷史上第一次出現(xiàn)“黑茶”二字。明嘉靖三年(15224)，明御史陳講奏云：“商茶低偽，悉征黑茶...官商對(duì)分，官茶易馬，商茶給買?！庇纱丝梢娖斩璧臍v史較黑茶要早。

銷路上的區(qū)別，黑茶主要制成緊壓茶供邊銷，屬于邊銷茶；而普洱茶包括普洱團(tuán)茶、普洱餅茶、普洱磚茶、普洱茶膏五大類，可供邊銷、內(nèi)銷和外銷。

原料上的區(qū)別，黑茶是以小葉種茶樹的粗老鮮葉為原料制成的初制毛茶；而普洱茶是以云南特有的大葉種曬青毛茶為原料制成的再加工茶。

從整體做茶工藝上來看，黑茶是殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥五道工序，普洱茶則是采用云南特定區(qū)域內(nèi)，大葉種茶樹曬青毛茶為原料，經(jīng)蒸壓成型長(zhǎng)時(shí)間的貯放處理或經(jīng)潮水漚堆、干燥而成。制作方法上普洱茶不屬于黑茶。

從兩種茶葉品質(zhì)外形特征上來看，黑茶的外形主要是條索卷曲彎折，茶葉色澤為黃褐色，而不會(huì)出現(xiàn)暗色。黑茶的茶湯內(nèi)質(zhì)香味純和，湯色橙黃，葉底黃褐。普洱茶則是外形雋秀肥厚，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甜，葉底褐紅色。