普洱茶會過期嗎？

許多人都知道，普洱茶有“越陳越香”的美稱。

但是，您是否會有這樣的疑問：既然普洱茶是一種飲品，為何普洱茶不會過期、不會變壞?

普通的茶，的確是有保質(zhì)期的，尤其是綠茶，第二年的陳茶如果不是保存在氮氣、冰冷的環(huán)境中，多少會受影響。茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學變化”，改變了其味道，茶的品質(zhì)就會變異變壞，吃起來更是受潮。

然而普洱茶非但不需要密封，反而還越陳越香的，由于在存放的過程中，附著在普洱茶上的微生物利用茶葉為基質(zhì)，進行發(fā)酵，會產(chǎn)生多種對人體有益的物質(zhì)及香味物質(zhì)，從而導致普洱在口感上發(fā)生變化。

購買時會發(fā)現(xiàn)在普洱茶的外包裝上有標示保存期限，這是因為規(guī)定食品必需標志，事實上消費者在飲用普洱茶時，僅作為參考。