普洱茶的“甜潤(rùn)”是指什么？

普洱茶單從口感上說有甜、潤(rùn)、厚、深的說法：

甜：指的是熟茶的回甘，回甘持久的茶往往是工藝、年份、茶種的絕佳融合

潤(rùn): 普洱茶的潤(rùn)，也有一潤(rùn)到底的說法，包含有：入口潤(rùn)、含著潤(rùn)、喝完潤(rùn)。好的茶非常香醇，喝了不會(huì)讓人有澀口感

厚：潤(rùn)的原因，往往是厚實(shí)，普洱茶的厚和濃稠不同，厚指代的是茶湯對(duì)舌面和口腔的觸感和滲入感，湯入口注意力集中到舌面和舌前兩側(cè)，優(yōu)質(zhì)普洱重且結(jié)實(shí)，在舌面往周圍散，充盈口腔。

因此臺(tái)灣人用鐵壺煮茶，是對(duì)水質(zhì)“甜”的絕對(duì)追求，水質(zhì)的差，煮水器皿的不干凈，會(huì)賦予水澀的感覺，從而影響到普洱茶的最終品飲。