日本老鐵壺的清理使用與保養(yǎng)方法

2024-01-26來(lái)自：保養(yǎng)與使用

日本老鐵壺的清理使用與保養(yǎng)方法

　　日本老鐵壺的使用方法
上田造房蠟鑄老鐵壺

　　1. 第一次使用鐵壺，先將一小杯茶葉用布包好放入鐵壺，加上水煮至水滾，沸騰10-15分鐘，然后把壺內(nèi)的水倒進(jìn)白色的杯或者碗里。重復(fù)2-3次，直到水質(zhì)透明，沒(méi)有氣味。茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵質(zhì)，會(huì)在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜，使壺內(nèi)不容易生繡。

　　2、壺內(nèi)最多裝8分水，一般不要超過(guò)壺嘴與壺身的結(jié)合口，以免水沸騰后溢出。煮水沸騰時(shí)，水蒸氣會(huì)從壺口或壺蓋噴出，這個(gè)時(shí)候要防止灼傷。加熱后壺身和壺蓋都比較燙，倒水時(shí)可以用一塊毛巾輕按住壺蓋，防止壺蓋掉落，開(kāi)蓋時(shí)也可以用毛巾輕按住壺蓋摘扭開(kāi)蓋。

　　3、鐵壺比較適合的熱源是炭火，最好是用日本的老火缽炭火，既實(shí)用又有品味。如果使用電熱爐和瓦斯?fàn)t、電磁爐，建議用中度的能量加熱(1000W左右)，讓鐵質(zhì)緩慢釋放出來(lái)，增加飲水的口感，幫助身體吸收礦物質(zhì)。

　　4. 每次使用后，開(kāi)小火將壺內(nèi)水分充分蒸發(fā)，在鐵壺完全冷卻以前，先不要蓋上蓋子，用干的軟布擦干壺身和壺蓋，保持壺體干燥，以防止生銹。

畠春齋布團(tuán)型羽付老鐵壺

　　日本老鐵壺清洗方法

　　整理老鐵壺有三大步驟：

　　一、刷洗

　　幾經(jīng)驗(yàn)證發(fā)現(xiàn)，使用清水，搭配洗鍋的鐵球刷洗，效果最佳。如果碰到較大的鐵銹，可使用起子、西餐刀將其輕輕刮除。此時(shí)應(yīng)注意力道之適當(dāng)否，避免破壞鐵壺本體;如果輕敲無(wú)法取下的鐵銹，可先嘗試煮水，使其自然脫落。

　　二、煮水

　　刷洗完畢后將臟水倒掉，加入清水煮滾;利用加熱的過(guò)程去除雜質(zhì)并養(yǎng)成水垢;若煮出的水質(zhì)清澈，沒(méi)有雜味，代表已清洗干凈。重復(fù)此動(dòng)作數(shù)次，可以養(yǎng)壺也可使水更甘甜。

　　三、蒸干

　　煮水過(guò)后應(yīng)立即將壺內(nèi)殘水倒干;利用鐵壺余溫蒸干剩余水分，此時(shí)將壺蓋打開(kāi)避免壺內(nèi)滯留水氣。用干布擦拭壺面使壺面皮殼更加美麗。整理過(guò)后，如果不立即使用，應(yīng)放置干燥處所，避免潮濕。除非打算長(zhǎng)期不使用，否則絕對(duì)不要異想天開(kāi)的上漆、抹油，避免破壞鐵壺本體。愛(ài)壺都應(yīng)待壺如子，即使整理完畢后仍要定期檢查，確保壺體干凈無(wú)銹。
莊司儀兵衞作寶珠型霰點(diǎn)老鐵壺（供箱）

　　壺身外部如何保養(yǎng)?

　　請(qǐng)?jiān)阼F壺仍有余熱時(shí)，拿布沾一點(diǎn)茶水輕輕擦拭，久而久之就會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的光澤。此外，老鐵壺剛開(kāi)始使用時(shí)，內(nèi)部可能會(huì)有鐵繡或像銹斑的東西，使用方法與上文中提到的類似，也是多煮水，等煮出來(lái)的水不會(huì)變濁時(shí)，就可以開(kāi)始使用。

畠春齋丸型姥口刷毛目老鐵壺（木盒）

　　日本老鐵壺的日常保養(yǎng)

龍文堂漢詩(shī)梅蘭竹菊老鐵壺

【現(xiàn)貨】

　　經(jīng)過(guò)時(shí)間與使用環(huán)境的洗禮，今日所見(jiàn)的老鐵壺絕大多數(shù)均有不同程度的鐵銹、銅綠與以及各式各樣的污染物，藏者若欲恢復(fù)往日的風(fēng)采與實(shí)用性，清潔與整理是絕對(duì)必要的。一把好的老鐵壺必須是壺內(nèi)干凈無(wú)異味，煮出的水才夠清澈。老鐵壺可用電爐、電磁爐、或黑晶爐，最好是用日本的老火缽，既實(shí)用又有品味。

　　新的鐵壺，在使用之前，先將一小杯茶葉用布包好放入鐵壺內(nèi)，煮沸約10分鐘，如此茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵粉，會(huì)在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜，使壺不容易生繡。此外，新壺剛開(kāi)始使用時(shí)請(qǐng)每天使用，讓水垢能迅速付著，但使用后記得保持干燥。

　　開(kāi)始使用后約5天左右，內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)紅色如銹斑一樣的東西，10天左右會(huì)出現(xiàn)白色的水垢，長(zhǎng)期使用后，內(nèi)部會(huì)全部變紅，只要水不會(huì)變濁這是沒(méi)關(guān)系的，請(qǐng)勿清除它，不要以為是生銹就去擦它或洗它。平常使用時(shí)除煮沸時(shí)，盡量不要讓壺內(nèi)有水份，煮沸后將熱水倒進(jìn)熱水瓶等讓內(nèi)部保持乾燥，在鐵壺完全冷確以前，請(qǐng)不要蓋上蓋子，要先用干布擦干壺蓋，因?yàn)樵诎阎箝_(kāi)的水裝入熱水瓶或其他容器后，立刻蓋上蓋子的話，壺內(nèi)的蒸氣會(huì)隨著溫度下降而變成水滴流入壺內(nèi)，導(dǎo)至壺身內(nèi)壁生繡。

　　壺的內(nèi)壁請(qǐng)勿用干布或毛刷擦它，更忌用清潔劑洗它。