日本銀壺好在哪里？為什么日本銀壺“好壺難求”

       銀器自古便是一種身份的象征，歷代均以“煮水以銀壺為貴，泡茶以銀壺為尊”。古人有“水為茶之母，器為茶之父”一說(shuō)。茶圣陸羽一生嗜茶，精于茶道。其《茶經(jīng)》云：以銀制壺且雅且潔，既可完整保持茶之原味，且用之恒久，但很奢侈。純潔的白銀，須經(jīng)數(shù)十工序，涉數(shù)百工具，歷數(shù)萬(wàn)次精敲細(xì)擊，由工匠心、手、力通融合一，千錘百煉，精雕細(xì)琢，始成銀器。喝茶是門(mén)一人得幽、二人得趣、三人成品的藝術(shù)，拿著如此用心打造出來(lái)的銀壺泡茶，口感柔和溫純，澀減韻長(zhǎng)。

       日本銀壺屬于“東京銀器”

       鐵質(zhì)、銀質(zhì)、金質(zhì)的“湯沸”在日本為煮水所用。“鐵壺是常見(jiàn)的日用之物。鐵壺傳入日本后，在江戶(hù)時(shí)代(1603-1867)被廣泛地使用;到了明治時(shí)代(1868-1912)已成為百姓的必備之物。日本銀制品的出現(xiàn)與中國(guó)唐文化不無(wú)相關(guān)，銀質(zhì)的杯、盤(pán)、壺等茶道具等之出現(xiàn)是江戶(hù)中后期，一直延續(xù)至今。銀壺乃貴金屬所制，且為手工鍛打制造，所耗工時(shí)較長(zhǎng)，往往要月余，如此費(fèi)工費(fèi)料之奢侈器物，必是貴族階層才能使用。日本的貴族認(rèn)為：如此之器，非金銀之質(zhì)不可塑之，非精工良匠不能為之也。直至幕府衰落，明治維新，金、銀等貴重茶具開(kāi)始供富裕商人使用，后來(lái)才在民間流傳，繼而傳播開(kāi)來(lái)，成為茶人行茶道茶藝時(shí)的必備之物。”

日本銀壺好在哪里？為什么日本銀壺“好壺難求”

       專(zhuān)家表示，日本銀壺屬于“東京銀器”，為了能更好地保護(hù)傳統(tǒng)手工藝，日本政府于昭和五十四年(1979年)指定其為傳統(tǒng)工藝品，“現(xiàn)在大約有40位傳統(tǒng)工藝師傅在傳承手工制銀的技術(shù)。日本銀壺是由工匠手工打造壺身，用銀蠟粘合各部件，用鐵錘敲打出紋飾，使用純度為92.5%以上的銀?！薄叭毡臼止ゃy壺至今還沿襲著較為原始的加工方法和技藝，工序十分復(fù)雜，除了較為常用的工藝，加工過(guò)程中還保留了古老的銅走銀、銀走金、炸珠、鏨金、鎏金、掐絲、鏤空、拉絲等傳統(tǒng)工藝。這些用手工雕鏨琢磨出的銀壺，也折射出了一個(gè)手藝漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程?！?/span>

      “檢驗(yàn)一把優(yōu)秀的手工銀壺，需要縱觀整體：其一，壺嘴、壺口與壺把頂部應(yīng)呈三平，或雖突破三平但仍不失穩(wěn)重，唯把頂略高;其二，對(duì)側(cè)把壺而言，壺把提拿時(shí)重心垂直線(xiàn)所成角度應(yīng)小于45°，易于把握重心;其三，出水流暢，不漏水，壺嘴可斷水，無(wú)余水沿壺流外壁滴落。概言之，作為自然之道、茶道與茶人之間的津梁與媒介，銀壺匠人必須體察銀壺的材料、外形、功能，茶人的使用感受與審美意趣等，這就考驗(yàn)著他們的審美情趣與制作技術(shù)。但唯有如此，人與物才能真正和諧共處，銀壺的價(jià)值才能長(zhǎng)久地體現(xiàn)?！?/span>

       和式紋樣保存古代中國(guó)理念

       在器形方面，日本銀壺并無(wú)過(guò)多夸張的造型;較為特別的是少量的仿青銅器型的銀壺，有仿甕式、仿盉式、仿缶式等?！俺Ｒ?jiàn)的銀壺器形有寶珠形、望月形、丸形、缽形、布袋形、土瓶形、芋頭形、瓜棱(阿古陀)形、立棗形、葫蘆(瓢)形、梨形、砣形、方形與圓柱形等。而在色彩方面，日本銀壺主要有純銀色、紫色、金色、鐵青色等?！?/span>“在紋飾題材方面，有素紋，也稱(chēng)為‘無(wú)地’，即壺體表面打磨光潔無(wú)紋飾，韻調(diào)清雅。以工匠錘打銀板表面留下的錘目紋最為常見(jiàn)。它們不僅記錄了工匠們錘打時(shí)的節(jié)奏與呼吸，還天然地形成了規(guī)整細(xì)密的漂亮紋飾?！薄捌渌陌雌漕}材內(nèi)容大致可以分為自然紋樣、植物紋樣、動(dòng)物紋樣、幾何紋樣、生活紋樣及組合紋樣等六類(lèi)?？梢哉f(shuō)，這些都展示了飽滿(mǎn)豐富的審美意趣。還有反映思想觀念、理想志趣以及宗教信仰的抽象圖案，人與萬(wàn)物的內(nèi)在精神品格悉數(shù)彰顯于銀壺的多樣紋飾之間。”

日本銀壺好在哪里？為什么日本銀壺“好壺難求”

       公元6世紀(jì)到9世紀(jì)，隨著遣隋使和遣唐使的學(xué)習(xí)，和式紋樣中存在著中國(guó)設(shè)計(jì)表現(xiàn)上的深刻理念，可以說(shuō)是唐代紋樣的再現(xiàn)?！暗狡桨矔r(shí)代后，經(jīng)過(guò)近百年的演變，與唐代紋樣不同的紋樣審美意識(shí)逐漸建立起來(lái)。但即使這一時(shí)期，人們對(duì)中國(guó)風(fēng)格的染制品仍喜愛(ài)有加，‘唐綾’、‘蜀錦’等詞匯常見(jiàn)諸于當(dāng)時(shí)的文學(xué)作品和日記中。這是和式紋樣發(fā)展的重要?dú)v史背景，直至今天，兩國(guó)傳統(tǒng)文化的相關(guān)底蘊(yùn)仍隱現(xiàn)在和式紋樣中。宋元時(shí)期，中日交往一度驟減，相當(dāng)于日本的平安(794-1192)和鐮倉(cāng)(1192-1333)時(shí)期。平安時(shí)期歷經(jīng)3個(gè)多世紀(jì)的繁榮，此時(shí)日本文化逐漸擺脫了對(duì)中國(guó)文化的簡(jiǎn)單模仿，建立起本體特色，由所謂唐風(fēng)文化轉(zhuǎn)向具有日本特點(diǎn)的和風(fēng)文化。進(jìn)入江戶(hù)時(shí)代以后，平民文化得到迅速發(fā)展。除了一部分上層人物仍然維持原來(lái)的傳統(tǒng)紋樣，圖案家們已開(kāi)始從現(xiàn)實(shí)生活中隨便吸取平易近人的題材，經(jīng)過(guò)提煉概括，最后繪制成漂亮的紋樣?！?/span>

蘊(yùn)涵日本工匠謹(jǐn)慎固執(zhí)之魂

在小編看來(lái)，日本銀壺凝注了手工匠人的千錘百煉，故贊頌銀壺，即是贊頌制造銀壺的手工藝人。“手工是自然的、人性的最好體現(xiàn)。工匠在工藝品上留名，與近代繪畫(huà)和雕刻一樣，作者把他的名字標(biāo)示在他的創(chuàng)作中，這是工藝界出現(xiàn)的大事。買(mǎi)主只信賴(lài)他的名字，從沒(méi)有銘記，到只相信銘記，這樣也就與繪畫(huà)和雕刻等同起來(lái)，工藝向著美術(shù)靠攏了。有銘記的器物的價(jià)格相當(dāng)高，由此可以看出人們對(duì)其信任程度?！彼榻B，日本銀壺名家大多師承有序，歷史悠久?！皬慕瓚?hù)時(shí)代開(kāi)始，有中川凈益、玉川堂、山川孝次、秦藏六、尚美堂、石黑光南、一鶴齋等眾多名家名堂，比較完整、全面地體現(xiàn)了日本銀壺的系譜與制造水準(zhǔn)?！?/span>

日本銀壺好在哪里？為什么日本銀壺“好壺難求”

銀壺最初是作為生活必需品制作的，不是用來(lái)觀看欣賞的作品。沒(méi)有這些器物的存在，就沒(méi)有生活。“任何從實(shí)際需要出發(fā)的事物，一旦離開(kāi)生活便不復(fù)存在。然而，使用至今的日本銀壺，當(dāng)然早已非煮水器所能涵蓋。它是實(shí)用器，是工藝品，更是藝術(shù)品?！彼J(rèn)為，日本銀壺的工藝之美中蘊(yùn)涵了日本工匠之魂，即是謹(jǐn)慎、固執(zhí)、極致——追求技藝的不斷突破以及美的極致，也展示了時(shí)代的風(fēng)貌?！叭毡俱y壺具有濃郁的民族特色，既是傳統(tǒng)工藝的傳承，也是傳統(tǒng)文化的載體。從貴族重器到百姓的日用之物，其功能性、審美性和藝術(shù)性的逐漸結(jié)合，使得方寸之間包含萬(wàn)千氣象?！?/span>

        “日本銀壺沿用至今，充分體現(xiàn)了其卓絕的功能性。歷代手工藝人的不息傳承和孜孜以求，尊奉茶道精神的茶人的傾愛(ài)與使用養(yǎng)護(hù)，讓銀壺沒(méi)有被替代也無(wú)法被替代，這也是中日文化交流的有力見(jiàn)證和延續(xù)。”以金、銀壺為代表的日本茶道具，雖然在國(guó)內(nèi)尚不屬于熱門(mén)收藏領(lǐng)域，但憑其精良的工藝和東方文化一脈相承的歷史底蘊(yùn)，近年來(lái)備受藏家關(guān)注。尤其是隨著茶文化愛(ài)好者的增多及日本金、銀壺產(chǎn)量減少，精品保有量銳減，逐漸出現(xiàn)了“好壺難求”的情況。

       茶道重器兼收藏佳品

       小編了解到，在前些年的拍賣(mài)會(huì)上，來(lái)自日本的86件金、銀壺總成交近850萬(wàn)元。其中日本明治時(shí)期所造的“黑川榮勝造蓬萊金釜”經(jīng)過(guò)激烈競(jìng)爭(zhēng)，最終以166.75萬(wàn)元折桂。無(wú)獨(dú)有偶，繼2011年秋拍推出“可以清心——日本茶道具專(zhuān)場(chǎng)”后，經(jīng)過(guò)更為細(xì)致的甄選，北京匡時(shí)在2012年春拍再次推出以金銀壺領(lǐng)銜的日本茶道具專(zhuān)場(chǎng)，最后總成交價(jià)達(dá)1686.2萬(wàn)元，“工藤延年造饕餮紋龍紋玉蓋銀壺”以184萬(wàn)元奪得專(zhuān)場(chǎng)冠軍。

日本銀壺好在哪里？為什么日本銀壺“好壺難求”

       銀器看似十分奢侈，非普通人所能及，但仔細(xì)考慮便會(huì)發(fā)現(xiàn)，銀可以永久保存與使用，相比起其他材質(zhì)的水壺具有更高的實(shí)用性。“銀壺堅(jiān)實(shí)持久，導(dǎo)熱性好，煮水易沸、且不易冷卻，本身潔凈無(wú)味，且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、不易腐蝕，不會(huì)讓水染出異味。用銀壺煮出的水為軟水，口感較圓潤(rùn)、甘甜，可有效提升茶品口感。此外，銀還能消毒。總之，日本茶道具中的銀壺集使用功能、審美性、收藏性為一體，堪稱(chēng)茶道重器和收藏佳品。”

       不算是小眾冷門(mén)收藏

       業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)為，日本銀壺不能算是一個(gè)冷門(mén)收藏領(lǐng)域?！翱陀^地講，隨著國(guó)內(nèi)茶文化的興起，日本茶道產(chǎn)生的影響很大，日本茶道具中的鐵壺、銀壺、金壺慢慢流入中國(guó)，數(shù)量很大，且比一般茶文化愛(ài)好者想象的還要多。尤其在北京、上海有很多的專(zhuān)業(yè)藏家收藏日本金銀壺，同時(shí)當(dāng)?shù)毓磐媸袌?chǎng)也開(kāi)有很多專(zhuān)門(mén)的日本壺具店，并且不是一兩家而已，所以日本銀壺已經(jīng)不算是小眾收藏了，而是擁有數(shù)量眾多的用戶(hù)群。但中國(guó)人收藏日本銀壺，不單單僅限于收藏，大部分是供使用的?！?/span>

        在小編看來(lái)，由于金壺制作成本高，價(jià)格也很貴，一般國(guó)內(nèi)喜歡茶道的人都用不起，而銀壺的成本在某種情況下也比鐵壺還要貴一點(diǎn)。“在這近五到十年間，隨著中國(guó)藝術(shù)品經(jīng)營(yíng)商到日本購(gòu)買(mǎi)，日本大量的鐵壺、銀壺都已經(jīng)被帶到中國(guó)來(lái)了。因此，日本茶道具大量進(jìn)入中國(guó)，也就是在近十年間。從理論上來(lái)講，日本銀壺的價(jià)格一般在幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)元之間，一方面是2萬(wàn)到5萬(wàn)元，另一方面則是20萬(wàn)到30萬(wàn)元?？梢哉f(shuō)，基本是維持在這個(gè)價(jià)格范圍內(nèi)，不會(huì)特別高?！?/span>

        “我認(rèn)為，日本銀壺必然是有一定的收藏前景。雖然有的不一定具有工藝價(jià)值，但精品數(shù)量是越來(lái)越少，且那些舊壺也已經(jīng)被中國(guó)人買(mǎi)了很多，故只能再生產(chǎn)新壺?，F(xiàn)在我們就能買(mǎi)到很多新的銀壺和鐵壺，當(dāng)然老壺肯定還是有一定的收藏價(jià)值的?！睂?zhuān)家表示。

日本銀壺好在哪里？為什么日本銀壺“好壺難求”

       日本銀壺的優(yōu)勢(shì)

       1、日本銀壺一般都是日本國(guó)寶級(jí)金工大師的經(jīng)典作品(這些大師年歲都在七八十歲了，經(jīng)典作品非常有限)。

       2、日本的純銀銀壺都是由日本匠人們純手工一錘一錘精雕細(xì)琢出來(lái)的，沒(méi)把壺都經(jīng)過(guò)不下數(shù)萬(wàn)次的錘煉才成型的，工序十分紛繁復(fù)雜，至少需要耗工時(shí)數(shù)月，一般都是2-3個(gè)月，也有半年以上的。

       3、日本銀壺是養(yǎng)生神器-有“安五臟、安心神、止驚悸、除邪氣”等療效。特別是銀壺的熱導(dǎo)行強(qiáng)，能快速散發(fā)血管的熱量，有效預(yù)防各種心血管疾病。

       4、銀離子消毒殺菌-銀壺煮水能釋放銀離子，而每升水中只要有5000萬(wàn)分之一的銀離子就能將水中的大量病菌殺死。

       5、銀壺是煮水泡茶利器-銀壺煮水、泡茶能增加茶的湯色，煮水易沸、且不易冷卻，能去除水的異味，而且有軟水效應(yīng)，使茶水口感甘甜、細(xì)潤(rùn)，提升茶品口感。

       6、日本的銀壺都是經(jīng)過(guò)百年傳承下來(lái)的，工藝大師們的傳承非常有序，非常經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)，而且銀制品在歷史上的價(jià)值百年來(lái)一直都被認(rèn)可，價(jià)值非常穩(wěn)定，而且銀制品結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，不生銹、可以永久保存和使用的，實(shí)用性非常強(qiáng)。

       7、日本銀壺目前來(lái)講，由于產(chǎn)量慢和低，目前已經(jīng)好壺難求，每把壺的升值空間非常高，收藏前景大好，用來(lái)投資升值，可以給子孫后代留下一筆茶文化財(cái)富。

總之，日本茶道具中的銀壺集使用功能、審美性、收藏性為一體，堪稱(chēng)茶道重器和收藏佳品。

       最后，附上日本銀壺的保管使用方法?！坝萌彳浀拿薏颊褐栏嗷蜓婪蹃?lái)擦拭壺身，就可以使銀壺保持銀的光亮度和色澤品相，這是最簡(jiǎn)單的保管方法?！?/span>