老鐵壺憑什么賣得那么貴？

        日本鐵壺經(jīng)臺灣傳往中國內(nèi)地，短短十來年就拉動了一個大規(guī)模的新興產(chǎn)業(yè)。常年往返于中日兩地的日東產(chǎn)業(yè)株式會社海外部負責人巖城先生告訴記者：國產(chǎn)鐵壺就興起于6年前或更早些，仗著價格便宜的優(yōu)勢，這些年飛速發(fā)展，不過，這不僅沒有搶走日本鐵壺的生氣，反而在市場越發(fā)推高了它的人氣。

老鐵壺憑什么賣得那么貴？

        在拍賣市場上，一把日本老鐵壺賣幾萬元很平常，拍到幾十萬元的也不少見，百萬余元的天價壺也屢次刷新拍賣紀錄?，F(xiàn)在，就算是當代新產(chǎn)的日本手工壺，一把賣價也要在5000元以上。相比之下，國產(chǎn)壺卻只能賣幾百元到一千多元不等。同為鐵壺，為何區(qū)別那么大呢？

老鐵壺憑什么賣得那么貴？

鐵壺之鄉(xiāng)曾長期停產(chǎn)

        根據(jù)史家研究，日本鐵壺從文化淵源上來講，是對中國唐宋時期盛行的一種煮水器具鐵釜（時名為湯釜）的傳承。日本鐵壺起源于日本江戶中期（1780年代），明治時期開始廣為流傳。不過，作為一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，日本的鐵器工廠在二戰(zhàn)后飽受自然災(zāi)害侵擾，曾長期停產(chǎn)。南部地區(qū)雖然一直延續(xù)著鐵壺的制作，但在市場上出現(xiàn)了鋁壺、不銹鋼壺等更為輕便的煮水工具后，南部鐵壺的需求也大為減少，許多工坊都停業(yè)或轉(zhuǎn)行。直到1974年日本頒布《傳統(tǒng)工藝品產(chǎn)業(yè)振興法》后，在政府的扶持下市場才開始有起色。

老鐵壺憑什么賣得那么貴？

        目前市面上流傳最多的老鐵壺是昭和（1925）前后的作品。在臺灣地區(qū)，只要有80年左右歷史的鐵壺就有藏家當古董品收藏了。不過在日本，所謂古董鐵壺是一種早期家庭用具，至少要追溯到江戶（1868年）前后。目前中國內(nèi)地一些玩家狂熱追逐的高端老鐵壺即為這類江戶期古董。收藏日本老鐵壺，就跟收藏古陶瓷、古字畫是一樣的，玩的就是一種文化，它的商業(yè)價值也體現(xiàn)了藏家對某種傳統(tǒng)文化的認可感和情節(jié)。

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老鐵壺為何賣得貴

        目前中國內(nèi)地市場流通的鐵壺，至少來源三個不同的產(chǎn)地：日本、中國臺灣和內(nèi)地。在2000年左右，日本老鐵壺率先進入臺灣市場，剛好是宜興紫砂壺在臺灣市場的熱度達到頂峰后開始轉(zhuǎn)向消退的時間。一些臺灣玩家使用老鐵壺后，認識到鐵壺提溫和保溫效果明顯，而且煮出來的水，相對一般煮水器較柔甜，因而很快受到臺灣茶友的追捧。

老鐵壺憑什么賣得那么貴？

        相較之下，國人對老鐵壺的關(guān)注時間并不長，大概只有六七年的時間，但那種鐘愛的強烈程度卻讓每個商人感到吃驚。近幾年來，國內(nèi)的鐵壺制造產(chǎn)業(yè)在臺灣鐵壺的帶動下飛速發(fā)展起來，由于規(guī)模大，價格低，迅速地占領(lǐng)了市場。但是，這絲毫沒有拉低日本鐵壺在中國市場的人氣。這個從價格就可以看出來，國產(chǎn)鐵壺普遍只能賣到1000元左右或更低的價格，但是日本新產(chǎn)的手工鐵壺卻能夠賣到5000元以上，老鐵壺的價格更高。由于歷史上許多知名的堂口已經(jīng)停產(chǎn)，老鐵壺的資源實際已經(jīng)處于枯竭，本來就稀缺的老鐵壺市場價格日趨攀升。現(xiàn)如今，一把名家手工老鐵壺，價格比五六年前已經(jīng)翻了好幾倍，有的甚至達到了幾十倍。

老鐵壺憑什么賣得那么貴？

        近年來，不管是在廣州藝博會、深圳文博會、各地茶博會等大型展會上，還是在北上廣的大型茶器市場上，鐵壺都是當仁不讓的主角，其在國內(nèi)市場的熱度不遜色于景德鎮(zhèn)瓷器、宜興紫砂、浙江青瓷、福建天目、河南鈞瓷、汝瓷等中國傳統(tǒng)熱門茶器。

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國產(chǎn)壺目前處在模仿階段

        據(jù)業(yè)人士介紹，臺灣地區(qū)早期一直有制造鐵器的工坊，因而，其制壺技術(shù)相較國內(nèi)如浙江、天津、福建等地的工藝更為成熟，其工藝技術(shù)在中日臺三個產(chǎn)地中，僅次于日本。而國內(nèi)的鐵壺制造業(yè)，近幾年才剛剛起步，主要產(chǎn)地集中在江浙地區(qū)，工藝外形有日系風格，只是目前還比較追求量產(chǎn)和規(guī)?；に嚭图毠?jié)處理上相對落后。不過，隨著鐵壺市場規(guī)模不斷擴大，國內(nèi)也有一些廠家也開始重視聘請日本技師來傳授傳統(tǒng)工藝，提高國產(chǎn)鐵壺的工藝水平，相信未來會越做越好。

老鐵壺憑什么賣得那么貴？

        不可否認，當前中國已經(jīng)成為日本鐵壺最重要的市場。巖城先生認為，與日本鐵壺相比，中國國內(nèi)產(chǎn)的鐵壺目前總體上還處在模仿日本的階段，從市場上流通的產(chǎn)品來看，有些模仿得非常像，價格也便宜，所以，在大眾市場上比較受歡迎。日本的手工鐵壺，設(shè)計比較簡潔，平衡感好，消費體驗上更舒服。

老鐵壺憑什么賣得那么貴？

        現(xiàn)在國內(nèi)的老鐵壺藏家主要集中在京滬兩方，北京地區(qū)文化沉淀深厚，對老鐵壺此一類工藝品更具有欣賞能力，所以精品老鐵壺較多，壺身浮雕完美，金工得趣。而上海地區(qū)作為中國金融中心，文化較為開放，流入的日本老鐵壺普（素壺）壺較多。東北地區(qū)如遼寧吉林二省也有分布部分老鐵壺，華南廣東品茗氛圍好，老鐵壺愛好者也不少。對專業(yè)收藏家來說，買一把鐵壺不只是用來煮水泡烏龍茶、普洱茶那么簡單，而更看重的是它的文化價值。