樸素?zé)o華，茶禪一味：論日本鐵壺藝術(shù)設(shè)計(jì)之美

　　茶最早起源于華夏，《神農(nóng)本草經(jīng)》一書中曾明確指出：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(通茶)而解之?！倍枧d盛于唐宋，之后便形成了如“煎茶”、“烹茶”、“點(diǎn)茶”、“斗茶”、“煮茶”、“泡茶”等等諸多的飲茶方式。日本的飲茶文化可以追溯至唐宋，主要依靠僧侶來華取經(jīng)學(xué)法時(shí)對(duì)茶文化的汲取。鐮倉(cāng)幕府時(shí)期(公元1185年—1333年)的高僧榮西禪師曾來華虔誠(chéng)學(xué)法并習(xí)得宋時(shí)茶道，之后回到日本便寫下《吃茶養(yǎng)生記》，此書被奉為日本茶學(xué)經(jīng)典，如同唐時(shí)陸羽所書《茶經(jīng)》，榮西禪師被尊為日本的茶祖。
　　幾百年來，日本茶道經(jīng)歷了從抹茶道至煎茶道的演變，使得日本茶具也隨之發(fā)生了重要變化。日本鐵壺色澤古樸典雅，器物表面還常鐫刻漢詩(shī)詞及文人繪畫作為裝飾，從而更加增添了其造型的書卷氣息與禪道精神，成為流行于日本的一種具有高雅氣質(zhì)和濃厚文化傳統(tǒng)的實(shí)用藝術(shù)品。

 　　第1則- 渾樸的自然氣息 -
　　至明代之后，日本與中國(guó)選擇了兩條不同的飲茶文化之路，中國(guó)主要選擇了泡茶，而日本選擇了煮茶、煎茶。但是殊途同歸，鐵壺藝術(shù)與紫砂藝術(shù)在形態(tài)上都具有渾樸自然的精、氣、神。生鐵與紫砂皆是大自然賜予人們的靈物，日本鐵壺藝術(shù)所使用的生鐵材質(zhì)也體現(xiàn)出如紫砂泥那般的散發(fā)著大自然的神靈氣息。
　　日本鐵壺造型藝術(shù)中蘊(yùn)含了古拙粗放的紋理肌膚、千錘百煉的精湛技藝、畫龍點(diǎn)睛的鑲嵌鎏金。在日本的禪宗文化中，茶道與墨繪、香道、花道、能樂等相通。老莊哲學(xué)中所說的“知其白而守其黑”與“樸素而天下莫能與之爭(zhēng)美”便是制壺藝人所表達(dá)的最高層次的美。日本鐵壺拋棄了一切浮華，保留了最為厚重、本樸的自然。
　　第2則- 水質(zhì)的養(yǎng)生調(diào)理 -
　　日本鐵壺最早起源于中國(guó)唐代，使用鐵壺是以便于煎藥。之后，日本鐵壺是燒開水的實(shí)用煮器。再后，鐵壺便是茶道欣賞的雅玩之器。鐵壺在日本非常普及，幾乎家家戶戶都會(huì)使用鐵壺，鐵壺也被稱為養(yǎng)生之壺。其一，使用鐵壺?zé)?，鐵壺具有極強(qiáng)的導(dǎo)熱性能，鐵壺煮水水開后由于壺身的溫度還能繼續(xù)將水溫提高幾攝氏度，適當(dāng)?shù)母邷乜梢猿浞周浕馁|(zhì)量，特別適合泡陳茶、老茶或適用煮茶、煎茶。但就是這幾攝氏度水溫之差，可以將陳茶、老茶的香氣、湯色，滋味激發(fā)出來，提升苦澀之味，振奮陽(yáng)剛之感。
　　其二，水經(jīng)過鐵壺煮沸之后能釋放出一定二價(jià)鐵離子，軟化水質(zhì)。使得茶湯入口順滑、清甜、厚實(shí)、飽滿，宋徽宗在《大觀茶論》中認(rèn)為：“水以清、輕、甘、潔為美”。又如俗語(yǔ)說“水為茶之母，器為茶之父”，好水是品茶的首要條件，陸羽曾在《茶經(jīng)》中對(duì)煮茶的水質(zhì)就有專述。另外，鐵壺煮出的水中會(huì)釋放出二價(jià)鐵離子，還可以補(bǔ)充人體每日所需的微量鐵質(zhì)。離子狀態(tài)的鐵更有利于人體的吸收，還可預(yù)防貧血，飲茶、健身、保養(yǎng)三者合而為一。

  　　第3則- 濃重的詩(shī)畫趣 -
　　中國(guó)的紫砂壺藝術(shù)集詩(shī)、書、畫、印、文學(xué)藝術(shù)于一壺，紫砂與文人的結(jié)合大大提升了紫砂的欣賞美感，也使本來就喜歡以茶會(huì)友的文人雅士，把紫砂藝術(shù)推向了更高的文化層次。日本鐵壺經(jīng)過千錘百煉的洗禮，孕育著一股自然雅致光澤，洋溢著詩(shī)畫所帶來的人文風(fēng)味。日本鐵壺中“梅、蘭、竹、菊”也具有文人詩(shī)性，其清心、淡泊的文人風(fēng)骨、高雅飄逸君子氣節(jié)是制壺藝人最擅于表現(xiàn)的對(duì)象。鐵壺中“梅、蘭、竹、菊”形象常常疏疏朗朗，一兩枝野梅、三四片竹葉、五六斑幽蘭、七八叢黃菊，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的形象表達(dá)了一種荒寒蕭疏的景象。
　　制壺藝人喜將這種具有人格情操，道德力量和文化內(nèi)涵“四君子”注入鐵壺之上，通過“四君子”寄托理想，而實(shí)現(xiàn)日本茶道的“和、敬、清、寂”的空靈意境。除此之外，鐵壺的詩(shī)文都保持著原汁原味的漢韻書法，日本鐵壺器皿上都用中國(guó)傳統(tǒng)漢字鐫刻出別具一格文學(xué)詩(shī)詞作品。點(diǎn)劃辟捺之間蘊(yùn)含日本鐵壺書法的金石韻味以及高超精到的刀法，能使人對(duì)鐵壺玩味無窮。
　　第4則- 深沉的禪道魅力 -
　　王國(guó)維在人生三境界中提到“昨夜西風(fēng)凋碧樹，獨(dú)上高樓，望盡天涯路”;“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”;“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”。對(duì)日本鐵壺藝術(shù)的理解也可以從三個(gè)層面來剖析，即客觀美、詩(shī)性美、境界美。對(duì)這三種美的理解可層層遞進(jìn)，與鐵壺藝術(shù)本性密切相聯(lián)。
    日本鐵壺藝術(shù)以其獨(dú)有的鑄鐵文化面目存世，具有如詩(shī)如畫的藝術(shù)風(fēng)格，具有濃厚的藝術(shù)魅力和強(qiáng)烈的感染力。其以形神兼?zhèn)?、氣韻生?dòng)的藝術(shù)語(yǔ)言，以極富詩(shī)意般遐想，又包含禪道意識(shí)充分地體現(xiàn)“物我兩忘、茶我合一”的精神境界。日本鐵壺藝術(shù)將日本禪道文化和淡泊的審美氣質(zhì)融入其中，是形成了鐵壺藝術(shù)長(zhǎng)盛不衰的生命力。