鐵壺用什么加熱比較好

       到底是哪一種火源爐具對鐵壺最好?是木炭爐、瓦斯?fàn)t、電磁爐、電晶爐、鹵素爐、酒精爐、電爐、電陶爐?

       以下一一針對鐵壺的需求做分析：

       木炭爐：對鐵壺最好的火源是木炭爐，長期使用能將鐵壺外皮熏燒得非常美麗動人。一般新、舊壺均使用。

       瓦斯?fàn)t：天然氣瓦斯?fàn)t適用于近代新壺，若使用于老鐵壺，則極可能不慎將鐵壺?zé)眩虼私ㄗh謹(jǐn)慎使用。

       電磁爐：對于新、舊鐵壺均適用，尤其適合于需要養(yǎng)成壺內(nèi)好水垢，選購電磁爐時，最好備妥期望使用之鐵壺至店家實際測試為宜，以免取回后不適用或無法感應(yīng)。選購電磁爐要領(lǐng)為自取所欲使用之最小鐵壺，測試其是否能感應(yīng)。因為有些市售各廠牌電磁爐對小面積的小鐵壺?zé)o法使用，因此欲使用小鐵壺煮水者，特應(yīng)注意參考。

       鹵素爐：鹵素爐一般又稱電晶爐，適用于新、舊鐵壺，此種爐可同時煮數(shù)個(二個以上)壺，泡茶的過程中可兩壺交互使用，比較不會遇到缺沸水泡茶時刻，有利于泡茶方便，對于同時養(yǎng)多壺者，是最佳的選擇;但其缺點為紅外線熱源，夏天使用有較悶熱之虞。

       酒精爐：適用于新鐵壺，酒精爐火源熱力較不均勻，若長時間對鐵壺同一處燒烤，久了將有燒裂漏水之虞，建議勿使用于老鐵壺。

       電爐：新、舊鐵壺均適用，使用時應(yīng)注意在爐下置放隔熱磚，以免燒壞木質(zhì)表明，缺點為使用不慎會有漏電之虞。

       電陶爐：陶爐是用“導(dǎo)熱”的，就像電熱棒一樣的，通過表面加溫來燒水，是比較適合鐵壺加熱的，使用時注意不能干燒。