鐵壺使用注意事項(xiàng)：使用鐵壺需要注意的地方介紹

       最近常聽到新壺友多數(shù)議論不知道使用鐵壺時(shí)該注意些什么。所以特別以條列的方式整理部分內(nèi)容，以方便有興趣的朋友查閱。
       通常使用鐵壺時(shí)，有幾點(diǎn)需要注意的地方：
       1、避免碰撞或摔落
        制作鐵壺的材料為生鐵，這樣的鐵，有著質(zhì)地堅(jiān)硬而脆的特性。更具體的說(shuō)法是，相對(duì)不銹鋼的壺，比較不耐摔，所以可能會(huì)因外力的撞擊，產(chǎn)生裂痕的風(fēng)險(xiǎn)。

        2、盡量避免干燒
        在壺內(nèi)無(wú)水的情況下，最好不要再加熱。因?yàn)榉锤捕掷m(xù)的空燒，除了縮短鐵壺使用的壽命外，持續(xù)空燒會(huì)讓壺體的溫度飆升，進(jìn)而將壺?zé)选?/span>
        3、防止溫差過(guò)大的情況
        所謂溫差過(guò)大，指的是﹕壺體溫度與水溫，兩者溫度相異過(guò)大時(shí)。例如：壺溫低時(shí)，加入熱水或壺溫高時(shí)，倒入冷水。有類似上述情形時(shí)，會(huì)有裂壺的風(fēng)險(xiǎn)。比較好的做法是一、使用2把以上的鐵壺交替使用。二、只有一把鐵壺時(shí)，可采用加熱水的方式來(lái)補(bǔ)充，壺內(nèi)不足的水量，這么做可以避免溫差過(guò)大的情形。
        4、保持鐵壺干燥
        如果鐵壺在使用完后，壺內(nèi)還留有水份的話，很容易導(dǎo)致生銹。所以，鐵壺在使用完畢前，請(qǐng)預(yù)留一小部分的水，再加熱幾分鐘后至沸騰，然后再立即倒出水。利用壺身的余熱，蒸發(fā)壺內(nèi)殘留的水分，此時(shí)不要蓋上壺蓋。等待約半小時(shí)后，再蓋上，以確保壺內(nèi)的水份完全蒸發(fā)。
        5、鐵壺適宜的熱源
        若是新鐵壺，壺內(nèi)不像老鐵壺有銹蝕剝落的情況，正常情形下，應(yīng)該不會(huì)有壺壁剝落的問題，所以一般的加熱方式，如：電陶爐、電磁爐、黑晶爐都可以來(lái)煮水。若是老鐵壺，老鐵壺，有時(shí)難免會(huì)有銹蝕剝落的情況(未使用過(guò)的老鐵壺及壺內(nèi)保養(yǎng)得宜的壺除外)。若使用直接熱源(明火)，如：火。加熱時(shí)，有可能會(huì)加速其內(nèi)部的剝落，導(dǎo)致壺壁逐漸變薄，最后產(chǎn)生穿孔(破洞)的現(xiàn)象。所以站在保護(hù)的立場(chǎng)，建議使用電磁爐或黑晶爐等，間接熱源(不用火)的方式來(lái)加熱。另外一個(gè)用火燒水的缺點(diǎn)是，時(shí)間久了，底部會(huì)燒的焦黑影響美觀。

        6、鐵壺的保養(yǎng)
        對(duì)鐵壺而言，最佳的保養(yǎng)方式，就是經(jīng)常的使用它。如果是長(zhǎng)期擱置不用的話，很有可能會(huì)因?yàn)榭諝獾臐穸?，?huì)有生銹的現(xiàn)象。所以一旦長(zhǎng)期不用時(shí)，建議您在最后一次使用完畢后，確定壺內(nèi)已無(wú)任何水份殘留，將木炭或竹炭放置壺內(nèi)以保持干燥，然后再罩上一層塑膠袋，以隔絕水氣及灰塵。另外長(zhǎng)期使用鐵壺，會(huì)讓壺內(nèi)璧產(chǎn)生礦物的白色結(jié)晶(水垢)，也是防止壺內(nèi)生銹的好方法。