山田宗美與他的“鐵打出”工藝

       李共標(biāo)憑借“鐵打出”工藝曾出現(xiàn)在ilook《中國(guó)新手工》的文章里，不知是該為有這樣的新人感到欣慰，還是為“鐵打出”工藝在中國(guó)出現(xiàn)斷層感到悲哀！鐵器，最早源于中國(guó)。壺、缽、盆、盤(pán)各類形態(tài)都常見(jiàn)于人們的日常生活中。早期很多鐵制品均可稱作“鐵打出”，只是隨著人們生活需求的擴(kuò)大，漸漸開(kāi)始用鑄造的方式量產(chǎn)罷了。正是因?yàn)楣に嚨姆爆嵰约皶r(shí)間成本的夸張，國(guó)內(nèi)鐵藝技術(shù)已逐漸式微；

山田宗美與他的“鐵打出”工藝

    而制作鐵器的手藝在傳到日本后，開(kāi)始在日本茶道里顯現(xiàn)出重要的作用，成為日本茶道的必備品?，F(xiàn)在，在日本南部，手工制鐵的技藝得以保留和傳承，并且已經(jīng)從傳統(tǒng)的生活用品上升為工藝品的高度。一件手工鐵器往往造價(jià)不菲，相比脆弱的陶瓷茶具，鐵制茶器更硬朗、冷峻。其中,尤以日本南部手工生產(chǎn)的鐵器最為有名，身價(jià)不菲，成為茶道玩家的收藏之好。

       事實(shí)上，手工制造鐵器的技藝有多種，比如之前向大家介紹的砂鑄法和失蠟法，而最考驗(yàn)技術(shù)的當(dāng)數(shù)“鐵打出”?！拌F打出”之技始于江戶時(shí)期，即僅以一塊鐵片，將作品全貌以錘打方式來(lái)完成。這個(gè)過(guò)程中，需要將鐵片不斷反復(fù)加熱后錘打、延伸，除了厚度均一，更要拿捏各個(gè)細(xì)部的錘打力道，以及彎曲連接處的成形處理，一不小心就可能前功盡棄。由于鐵的延展性是所有金屬中最低的，其難度幾為金工之絕，而且此技藝早已面臨后繼無(wú)人。

       在日本談及鐵打出，不得不提的便是帝室技藝員山田宗美（1871-1916）。先給大家看一看山田宗美本人的照片，很帥，用今天的話說(shuō)，顏值很高。山田宗美是1871明治４年出生在現(xiàn)在的石川縣加賀市。本名長(zhǎng)三郎，世世代代為加賀藩鍛冶刀具為業(yè)。祖父那一屆開(kāi)始制作盔甲，明治維新以后開(kāi)始做民用品。宗美14歲開(kāi)始隨著父親學(xué)習(xí)鑲嵌和打出技法。20歲繼承家業(yè)號(hào)“宗美”，宗美的作品最大的特征是、被稱為叫做“錘起法”的一種工藝，這個(gè)工藝難度非常的大。

山田宗美與他的“鐵打出”工藝

       金屬的延展性排列是,金、銀、銅、鋁、鐵。如果不是合金的話，鐵很難打成薄片兒和拉成細(xì)絲。當(dāng)然溫度的變化會(huì)讓鐵的延展性變好，所以在高溫下才能把鐵片打成各式各樣的形狀。山田宗美也以其千錘百煉的系列作品被業(yè)內(nèi)評(píng)價(jià)為“在金工壺史上留下?tīng)N爛的一頁(yè)”。鐵打出作品出費(fèi)工耗時(shí)、失敗率高，遺世作品不多，宗美歿后6年（1981）加賀市美術(shù)館曾集結(jié)日本公、私藏品共41件，舉辦了“鐵打出名工-山田宗美展”，以茲紀(jì)念；到了2003年加賀市財(cái)團(tuán)法人和加賀地域振興事業(yè)業(yè)團(tuán)等有關(guān)單位，在加賀Art-Gallery以“鐵打出-山田宗美的世界展”為名舉辦展會(huì)。

山田宗美與他的“鐵打出”工藝

       展出了山田宗美50件、山田宗光6件、宗光及宗美合作1件、宗世13件、宗元1件共71件，但兩次展覽中宗美有18件，宗光有3件事重復(fù)展出的。上圖中兔子的耳朵里面都是空的，可想而知，這個(gè)難度是相當(dāng)大。如果只是打出來(lái)一個(gè)形狀倒是容易。但是打的生動(dòng)需要極其高超的技藝，無(wú)論什么樣復(fù)雜的形狀，都沒(méi)有接縫。就是說(shuō)沒(méi)有焊接，這么復(fù)雜的形狀就是靠加熱后反復(fù)的N次捶打出來(lái)的。這在全國(guó)世界的藝術(shù)品當(dāng)中都非常的罕見(jiàn)。這里我們講的只是技術(shù)，再給大家看一張圖片。

山田宗美與他的“鐵打出”工藝

       大家看到鴿子里面是空的，這個(gè)是技術(shù)。再看鴿子的神態(tài)表情，刻畫(huà)的也及其到位，這就是藝術(shù)。大家仔細(xì)看鴿子的腳下踩著瓦片啊，這個(gè)瓦片的圖案是“飛鴻延年”。中國(guó)的清代紫砂壺里面也經(jīng)常有這樣的圖案。說(shuō)明山田宗美對(duì)中華文化也是相當(dāng)?shù)牧私夂拖矏?ài)。山田宗美也制作茶道具，就是鐵包銀的壺。同時(shí)，“鐵打出”也不斷為山田宗美贏得贊譽(yù)，攬獲國(guó)內(nèi)外展賞獎(jiǎng)項(xiàng)三十余次。而山田宗美由“鐵打出”延伸創(chuàng)造的鐵包銀壺具，更是“骨灰級(jí)”藏家心頭之好，一旦擁有，就不會(huì)再行轉(zhuǎn)手。鐵包銀是先將銀器成型，再用“鐵打出”錘出與銀器大小吻合的鐵片，最后進(jìn)行緊密接合。銀和鐵兩種金屬被利用的美輪美奐。主要是山田宗美的水準(zhǔn)非常的高，這把壺做的很拙。拙可不容易，它是在精和雅的基礎(chǔ)上的大美。需要藝術(shù)家在創(chuàng)作時(shí)候有一顆單純的心和突出的觀察力。