日本鐵壺與中國鐵壺到底差在哪？

      中國匠人精神的缺失源于“物美價廉”，而日本鐵壺與中國鐵壺的差異也產(chǎn)生于物美與價廉之間。有人做過一個市場調(diào)查，百分之90以上的中國城市女性都在使用國外化妝品。換句話說我們中國這40年，沒有生產(chǎn)出有足夠品牌號召力的化妝品品牌。真的是國人崇洋媚外嗎？其實不然，在市場全球化的新時代大部分中產(chǎn)或追求生活質(zhì)量的低產(chǎn)肯花費時間和精力開始選擇性的進行消費。品牌效應(yīng)在市場中開始發(fā)揮效應(yīng)，質(zhì)量才是核心競爭力。

物美vs價廉

    日本鐵壺和國產(chǎn)鐵壺在市場上無論是價格，還是品牌認可度都有極大的差距。論價廉，我想沒有誰能與中國相比，全網(wǎng)比價百元國產(chǎn)鐵壺應(yīng)有盡有。以價廉為導(dǎo)向的市場迫使中國匠人降低時間成本、材料成本。。。同時又要為了薄利多銷不得不追求量產(chǎn)，此時還能談物美談品牌嗎？相比在日本，日本到處都是行業(yè)協(xié)會，每個行業(yè)協(xié)會里幾乎都是幾代人的交往，絕對不會作惡。沒有低價競爭，可以兢兢業(yè)業(yè)做匠人，以藝傳世。于是，走在日本的街頭，百年老店鱗次櫛比。

日本鐵壺與中國鐵壺到底差在哪？

從業(yè)者不同

    日本鐵壺制作的良好與家族傳承性有很大的關(guān)系。在日本，手工藝往往有深厚的家族傳承特質(zhì)，很多手工匠人的子孫盡管已經(jīng)接受了良好的現(xiàn)代教育或者掌握了很好的技能，但仍然會選擇繼承和發(fā)揚手藝祖業(yè)。這也使得日本手工匠人的整體素質(zhì)很高，家族的優(yōu)異工藝得以很好的積累、傳延和發(fā)展，這也就在廣闊的社會層面上為制造出高品質(zhì)的手工藝品奠定了堅實的基礎(chǔ)。

    然而縱觀國內(nèi)手工藝行業(yè)，很多具有悠久歷史的作坊都陷入到后繼無人的“窘境”。雖然有些匠人在以“價廉”為導(dǎo)向的市場環(huán)境下，完成了轉(zhuǎn)型。但在追求量產(chǎn)的同時不得不選擇雇傭一些前期從事翻砂、鑄造的工人來完成生產(chǎn)任務(wù)。慢慢的傳統(tǒng)制作工藝技術(shù)便逐漸丟失了。這種傳承和認知上的差異，投射到制作的物件之上，也就自然呈現(xiàn)出很多的差異。

從業(yè)者之心態(tài)不同

    在日本，許多鐵壺工坊是把鐵壺當(dāng)作工藝品來制作的，許多工坊幾十年人數(shù)固定不變，產(chǎn)量固定，就是為了其工坊的質(zhì)量、美譽度能夠代代傳承。像御釜屋至今已經(jīng)傳承到11代。在中國，鐵壺作為投資者的一個投資項目，是工廠的產(chǎn)品。一種是工藝品，一種是工廠產(chǎn)品，其差距可想而知。曾參觀過國內(nèi)6、7家鐵壺生產(chǎn)廠家，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品款式、工藝、價格大多雷同，相互間抄襲模仿嚴重，很多工廠老板都不會親手做壺，工廠老板大多沒有終身從事鐵壺長遠目標(biāo)。

日本鐵壺與中國鐵壺到底差在哪？

    下面與大家分享一下，這種文化差異影響下，日本鐵壺和國產(chǎn)鐵壺的區(qū)別。

工藝差異

    鐵壺的制作一般分為手工和機制。手工鐵壺制作有兩種工藝，一種為砂模鑄造法，一種為失蠟法(又稱脫蠟法)，機制鐵壺則采用高壓模鑄法。當(dāng)今市場上流通的日本鐵壺以手工壺為主，而國產(chǎn)壺則以機制鐵壺為主。機制鐵壺的劣勢在于其都是磨具批量生產(chǎn)，一個模具可以出幾百個壺，壺的形狀都是相同，因此沒有什么收藏及欣賞的價值。而手工制造出來的鐵壺都是獨一無二的藝術(shù)精品，不僅是實用的燒水器，更是兼具裝飾功能的美術(shù)工藝品，如此可以長久保存與使用。

工藝具體體現(xiàn)

    鐵壺工藝具體體現(xiàn)在鐵壺局部和細節(jié)當(dāng)中，如果要區(qū)別國產(chǎn)壺和日本壺，首先要看提梁。日本鐵壺的提梁有二種，實心提梁（日語：無垢鉉，材料大多用黃銅成形，日語稱“真鍮製”）和空心提梁（日語：袋鉉）。實心提梁的制作相對簡單，國產(chǎn)鐵壺大多采用這種實心提梁?？招奶崃海褪前岩粔K鐵板打制成空心的圓鐵棒形狀的提梁。這種提梁因為空腔中空氣阻礙熱傳遞的作用，在手握時就不會有很燙的感覺。把一片鐵敲得圓滾滾，連接縫處都細不易見，這種制作技法非常之難，即使是在日本這樣的工匠也已寥寥無幾。因而，一般裝有“袋鉉”提梁的鐵壺，基本上可以確認是日本鐵壺。

日本鐵壺與中國鐵壺到底差在哪？

    另外壺身圖案、肌理、以及金銀鑲嵌都是手工鐵壺發(fā)揮的空間。這便要求制壺大師具有深厚的美術(shù)功底及文化修養(yǎng)，在這一點上日本家族式的傳承保障了傳統(tǒng)技藝的傳承，值得國人深思。近年來中國的許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)被他國搶占，鐵壺作為中國古代文化產(chǎn)品傳到日本，如今也被日本發(fā)揚光大，值得國人深思。但國產(chǎn)鐵壺尚屬起步階段，盡管面臨諸多問題，相信國人只要克服浮躁心理，扎扎實實，有厚重的傳統(tǒng)文化做后盾，趕超日本拿回屬于自己的榮耀亦非難事。