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“水為茶之母,器為茶之父”。這句俗話道出了茶壺在中國茶道中的地位。鐵壺,以生鐵為原料,鑄造而成。關(guān)于鐵壺煮茶,唐代陸羽在《茶經(jīng)》中已有描述。陸羽共描述了25種茶器,其中有“煮茶工用鍑(或作釜),鍑以生鐵為之,今人有業(yè)冶者所謂急鐵?!贝恕板嚒奔礊殍F壺原型,釜是當時茶道里十分流行的一種煮水器具。
唐朝時中國的飲茶文化推行到日本,釜也隨之傳入日本。釜本身是一種沒有提手的煮茶器,日本茶道在釜上面加上提手,成為鐵壺的初體。鐵壺憑借著古樸優(yōu)雅,精美養(yǎng)生的功效,讓越來越多喝茶、愛茶的人所喜歡。本篇,我們就介紹一下,那些你不知道的鐵壺知識。
鐵壺大致特征由六部分組成:
一、口
大致分為繰口、姥口、広口,甑口、田口等。
二、形
也就是壺身形態(tài),鐵壺的形制根據(jù)形態(tài)的不同大概分有五十余種:
如以形姿而名的鐵壺如:真形,尻張,鶴首,唐犬,平蜘蛛,肩沖,矢筈,簞瓢、筒,丸,繰口,姥口,広口,手取等。
以裝飾文樣而名的鐵壺如:霰,霙,云龍,十德,大講堂等。
以所持者或所在地或承傳所得而名的鐵壺如:百會,國師,萬代屋,達摩堂,阿彌陀堂等。
以壺身的肌理而名的鐵壺,大致分為挽肌、霙肌、鯰肌、柚肌、彈肌、砂肌、荒肌、時雨肌、石目肌等。
三、羽
一字文羽、直線折羽,曲線折羽與羽落。羽是對腰線的特殊工藝處理的稱謂。
四、底
鐵壺底部特征。大致分為利休底、織部底、道安底、遠州底等。
五、環(huán)付
即兩側(cè)耳付的稱謂。大致分為饕餮鬼面、鉦鼓耳、遠山、常張、松笠、竹節(jié)、獅子、鶴、猿、蝦、螺等。
六、蓋
從材料上分大致為,唐金銅蓋、紫斑銅蓋、鐵蓋。唐金蓋為銅錫合金;紫斑蓋為金屬著色技術(shù)制成。
從形制上分,大致分盛蓋(上凹)、掬蓋(下陷)、一字文蓋(平)、惠明蓋(周上凹心下陷)、古鏡蓋、毛織蓋等。
蓋尚有摘鈕部分,或稱撮。大致以形態(tài)分為:透茄子、山梔子、梅骨朵、鐵椎、簞瓢、無名,切子等。
七、弦(提梁)
通常有兩種提梁,一種是實心提梁,日語稱之為無垢弦。一種是空心提梁,日語稱之為袋弦。還有一種較為特別,是龜文堂專屬S彎可拆卸銅提梁。
頂級鐵壺的感覺是看上去做的很有分量,其實壺壁做的并不厚,做厚容易做薄難,因為做薄有沙眼崩裂的危險,所以要兼顧并存。體現(xiàn)出鐵質(zhì)的堅硬容易,但想要表現(xiàn)出鐵質(zhì)的柔軟卻非常不易。所以高橋敬典就曾說過:“要用堅硬的鐵做出感覺柔軟的器物?!?/span>