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銀器自古便是一種身份的象征,歷代均以“煮水以銀壺為貴,泡茶以銀壺為尊”。
銀壺向來(lái)是宮廷皇家把玩之物,存世量少,銀壺收藏在國(guó)內(nèi)尚屬小眾,但憑其精良的工藝和東方文化一脈相承的歷史底蘊(yùn),近年來(lái)備受藏家關(guān)注。
古人有“水為茶之母,器為茶之父”一說(shuō)。茶圣陸羽一生嗜茶,精于茶道。其《茶經(jīng)》云:以銀制壺且雅且潔,既可完整保持茶之原味 ,且用之恒久,但很奢侈。
銀本身是貴金屬,做成銀壺之后價(jià)格就更不那么親民了,因此它向來(lái)是宮廷皇家把玩之物。
純潔的白銀,須經(jīng)數(shù)十工序,涉數(shù)百工具,歷數(shù)萬(wàn)次精敲細(xì)擊,由工匠心、手、力通融合一,千錘百煉,精雕細(xì)琢,始成銀器。
拿著如此用心打造出來(lái)的銀壺泡茶,口感柔和溫純,澀減韻長(zhǎng)。喝茶是門(mén)一人得幽、二人得趣、三人成品的藝術(shù),作為雅集場(chǎng)上必不可少的銀壺,因此也成為了歷代名人雅士所推崇之。
明朝許次紓的《茶疏》中這樣寫(xiě)到:茶注以不受他氣者為良,故首銀次錫。銀壺除了色澤高貴、傳導(dǎo)快速、改善水質(zhì)外,最重要的是它還會(huì)釋放銀離子。在煮水用具中,以煮水用的純銀制壺最為珍貴。
銀壺是由純銀所制,由銀壺盛放過(guò)的水會(huì)釋放微量的銀離子,一升水中只要有五百億份之一的銀離子,就足以使細(xì)菌無(wú)法生存。用銀壺盛水,可以保持?jǐn)?shù)日不腐。
銀壺煮水泡茶,改善了茶葉的品質(zhì),從而使銀壺沖泡出來(lái)的茶獲得更好的口感。所以說(shuō)用銀壺沖泡出來(lái)的茶更好喝,也并不是憑空造作。
銀壺煮水、泡茶的確有著不可小覷的增色效果,它可使水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹,口感喉韻更為細(xì)膩甘甜,滑順飽滿(mǎn),不僅揚(yáng)香性茶之氣,亦可醒普洱、鐵觀(guān)音之味覺(jué),這是其他器皿難以媲美的。
茶器很精美,但重要的不是去盲目追求它升值或是外在感覺(jué)享受,我們應(yīng)該通過(guò)美好的銀壺去認(rèn)識(shí)美好的生活,同時(shí)讓自己安靜美好。