日本南部鐵壺：南部鐵壺有哪些特征？

　　南部鐵瓶并非出自于日本地理位置上的“南部”，而是日本地方大藩主的姓氏。初學(xué)藏家常以年代來辨別京鐵瓶和南部鐵瓶之間的差異，誤以為南部鐵瓶僅出現(xiàn)于近代，其實(shí)不然，四百多年前，南部氏即于日本東北地方巖手縣開始生產(chǎn)鐵器而得名。盛岡地區(qū)自古以來便以出產(chǎn)砂鐵、巖鐵等良質(zhì)鐵礦聞名，并得天獨(dú)厚擁有制造鐵器所需的原料，如河砂、黏土、漆、木炭等均能自給自足，自古便成為如日本的鐵器鑄造產(chǎn)業(yè)的重鎮(zhèn)。

　　根據(jù)現(xiàn)有的資料，南部鐵壺的堂號大致可以區(qū)分為八十多家。一般來說，南部鐵瓶的落款通常注記于壺嘴的右邊或下方，位于收尾的部分。市面上廣為推崇的小泉仁左衛(wèi)門和鈴木盛久，便是屬于南部鐵瓶的系統(tǒng)。當(dāng)時隨著日本煎茶道的流行，南部鐵壺成為幕府及名藩主間高級的禮品。第三代御釜師的小泉仁左衛(wèi)門清尊將較大型的抹茶道用之湯釜加以修改，并嘗試著加上出水容易的壺嘴及上方的提把，形成了今日南部鐵壺的雛型。鈴木家族早期則以梵鐘、燈籠等作品聞名，從江戶末期開始轉(zhuǎn)型制造許多鐵壺。鈴木家后來分成兩大系統(tǒng)，一為忠兵衛(wèi)系統(tǒng)(鈴木主善堂)，一為喜兵衛(wèi)系統(tǒng)(鈴木盛久工房)。
　　從一些藏家的觀點(diǎn)來看，南部鐵瓶與京鐵瓶最大明顯的不同，即是以壺蓋及固定把手的差異。京鐵瓶的壺蓋與壺體是分開制作，出產(chǎn)時多為單一銅蓋，如配有兩枚壺蓋，則以鐵蓋為主，銅蓋為輔;南部鐵瓶的壺蓋則是與壺身一體制作，因此只會有一個完全吻合的壺蓋，材質(zhì)則以鐵蓋為主，少數(shù)幾家以銅蓋為主。然而鐵壺年代久遠(yuǎn)，難免出現(xiàn)壺蓋不吻合的情況，南部鐵瓶硬生生的搭配“京”鐵壺的銅蓋，這種狀況更是屢見不爽的問題，除非特別訂制。而這些特制壺，整體制作在外觀就可以看出制作不凡。

　　早期的南部鐵瓶的壺身較為修長，壺嘴薄且轉(zhuǎn)彎技巧佳，出水順暢。配合當(dāng)時文人書畫盛行，其外型注重花紋，藝術(shù)性比初步的京鐵瓶高。江戶后期，由于小型化和金工技巧京鐵瓶藝術(shù)性增進(jìn)，慢慢取代南部鐵瓶。在戰(zhàn)爭斷層后，南部鐵瓶逐漸退出御用贈品的領(lǐng)域。昭和中期，南部鐵瓶轉(zhuǎn)為民生用品，因應(yīng)大量需要而出現(xiàn)的“生型”制造法，壺嘴和壺蓋也不再講究整體水準(zhǔn)。
　　不論是南部鐵還是京都鐵，都有其迷人之處。一把好鐵壺，除了價格因素，更要了解其材質(zhì)、制作方法、歷史背景等，才能挑選到一把符合自己的鐵壺。