泡茶用鐵壺好還是用銀壺好？

鐵壺和銀壺，各自有著獨(dú)特的風(fēng)味，近年來更是茶人不可或缺的茶事用具。那究竟買茶是鐵壺好還是銀壺好哪？筆者認(rèn)為應(yīng)該從以下幾個角度考慮：

從實(shí)用主義角度說：不同的壺適合不同的茶

一般來說，鐵壺煮水更加清甜可口，適合沖泡如黑茶、白茶之類的陳茶；抑或是如老巖茶，老鐵觀音之類的老茶。這些老茶注重追求的是口感上的韻味。

而銀壺煮水，水質(zhì)更柔和。更適合用來沖泡以鮮為主的綠茶，或是以香型取勝的烏龍等茶。

但同時，老茶適合煮來喝，比起鐵壺而言，銀壺內(nèi)壁更加的純凈，用來煮老茶能夠很好的還原出茶本來的味道。

從手感上說：鐵壺端莊的穩(wěn)重，銀壺輕巧瀟灑

茶事的過程本身是極富儀式感的過程

茶人對于茶道有著自身獨(dú)特的感悟

會全身心地投入到一件器物的使用上

鐵壺手感壓手，

沉重的手感，

能夠幫助茶人以茶修心

更加集中注意力，

感受茶事的嚴(yán)肅、端莊，

接近于“和、敬、清、寂”的境界。

適合于會神守意，凝心靜氣的禪風(fēng)茶旨。

而真正好的手工銀壺，往往能夠做的輕巧自然，提攜稱手。

使用銀壺的動作，優(yōu)美婉約，流暢自然，瀟灑脫俗，略帶一絲仙風(fēng)道骨，茶水流出，寵辱不驚。

銀壺，更適合瀟灑綽約的茶人，更接近于道家逍遙無為的精神境界。

從審美角度說：不同的壺追求不同的意境

從審美角度說，鐵壺和銀壺追求不同意境。

銀壺追求的是一種“簡約、純粹”的審美

素銀表面潔凈如雪，望之頓覺清涼。

鐵壺追求的是一種“閑寂、樸拙”的古韻

生鐵肌理溝壑縱橫，一如禪心斑駁，

歷經(jīng)時間的磨練與摧殘，風(fēng)化出來的古樸，

讓人回歸抱樸守衡的精神境界。

從名家收藏的角度說：名家手工壺升值潛力巨大

投資收藏角度說，名家手工壺升值潛力巨大

鐵壺和銀壺究竟哪個值得收藏投資，其實(shí)與質(zhì)地?zé)o關(guān)。更需要考慮的是鐵壺、銀壺的名家與工藝。

了解銀壺、鐵壺的制作工藝，傳統(tǒng)技法在壺上的表現(xiàn)承載著匠人化費(fèi)時間的心血，隨著人們對匠心精神的重視，銀壺、鐵壺的名家也越來越受到關(guān)注。

手工制壺人，非但有著自己多年的肌肉記憶與制作經(jīng)驗(yàn)，更會投入更多的設(shè)計，來呈現(xiàn)更完美的審美效果。

一把好的鐵壺，銀壺，它有自己獨(dú)特的美感，有傳統(tǒng)技法的表現(xiàn)，那么自然是一件人人都能“一見鐘情”的實(shí)用器與藝術(shù)品。