水澤

從巖手縣的首府盛岡往北60公里，有一個(gè)叫水澤的小鎮(zhèn)，這個(gè)地方被日本人公認(rèn)為是南部鐵器的起源地。因?yàn)檫@個(gè)地區(qū)自古以來(lái)出產(chǎn)制造鐵器的原料砂鐵和鑄型用的沙子，正是這兩種材料的富產(chǎn)，讓水澤地區(qū)很早就有了鑄造工藝。據(jù)說(shuō)這個(gè)地區(qū)鑄造業(yè)的歷史可以追溯到900年前，曾經(jīng)百姓日常生活中的澡盆、鍋、盆、壺等都是用鐵鑄造的。

在歷代南部藩主的極力推崇和保護(hù)下，以鐵瓶為代表的鐵器鑄造得以不斷延續(xù)和發(fā)展，逐漸演變成為當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn)。近年來(lái)更是隨著出口貿(mào)易的發(fā)展，蜚聲海內(nèi)外。

       南部鐵器走俏的背后，是歷代釜師匠人對(duì)傳統(tǒng)工藝的敬畏崇尚與薪火傳承。他們數(shù)十年如一日，將“鐵”與“火”的考驗(yàn)演繹成一種藝術(shù)，締造出一座座不朽的豐碑。而這其中，釜師菊池真吾、巖戶賢一郎、佐藤盛久等都是極具代表性的水澤名師。