一文學會銀壺煮水、泡茶、真假辨識及氧化處理

　   茶圣陸羽《茶經(jīng)》中特別推崇銀壺：“用銀為之，至潔，但涉于侈麗。雅則雅矣，潔亦潔矣，若用之恒，而卒歸于銀也”。
　　銀壺煮水有好處嗎?
　　據(jù)醫(yī)學科學研究，銀是天然抗生素，可以殺滅650種細菌和病毒，普通的抗生素僅能殺死六種左右的病原體;在所有的金屬中，銀的殺菌性最強，其殺菌能力在數(shù)千年以前既已被人類發(fā)現(xiàn)和應用，被人們廣泛應用于日常生活領域，尤其是作為皇宮貴族的餐飲器具。
　　另外，使用銀壺燒水還能防腐保鮮，即使水在銀壺中盛放幾天也不會變質(zhì);而且銀壺燒水還能消炎、去濕、凈化水質(zhì)、延年益壽，長期使用加速新陳代謝，增強抵抗力。
　　由此可見，銀壺燒水對身體的優(yōu)勢之明顯。

　　科學使用銀壺，喝出健康好茶
　　新銀壺在使用前先用冷水清洗，然后用熱水沖洗，再放些一般的茶葉沖泡一兩次，即可消除新壺可能有的異味又可清除殘留的雜質(zhì)。
　　銀壺在煮水加熱的過程中，最好使用電陶爐、光波爐、電熱絲爐。無水狀態(tài)下切忌加熱，燒水的時候裝水容量最好保持在壺身容量的60%-80%為最佳。
　　作為貴金屬的銀，它擁有著非常好的導電性和傳熱性，具有最佳的殺菌功能。銀壺用來燒水泡茶，其釋放的微量銀離子可以非常明顯地改善水質(zhì)。
       如何識別銀壺的真假?
　　很簡單，古時候人們拿銀針測試菜里面有沒有毒，你弄點毒藥放在上面看有沒變化，如果有就是真銀的，當然，這個是玩笑話，下面我們步入正題。
　　銀壺種類繁多，成色復雜。銀壺一般都不同程度地摻些其他金屬，那么該如何識別銀壺的真假?
　　1、看材質(zhì)
　　銀的純度分為990、925兩個國家標準。“990”代表足銀，銀的含量為99%，在銀器上常標注為S990?！?25”銀，銀含量為92.5%，其余7.5%為含銅率。純度為“990足銀”被視為是上好銀壺的首選銀料?！?90足銀”的硬度與延展度最適合打制銀壺，其銀離子保健指數(shù)也是最高的。但同樣是“990足銀”，其含銀量即便有99.90%和99.96%的細微差別，也影響著這把銀壺的品質(zhì)。

　　2、看茬口（理論不推薦）
　　把銀壺剪開或折開，看其茬口的顏色。如飾品柔軟，茬口粗而柔，稍帶微紅，成色約在95%左右。如用手彎折較硬，茬口白而帶灰，或略有微紅，成色約在90%左右。如硬度較大，茬口淡紅色、黃白或帶灰色，成色約在80%左右;如彎折堅硬，茬口呈微紅、微黃、土黃等色，成色約在70%左右;如茬口紅中帶黑，或黃中帶黑，成色在60%一下。
　　3、辨色法
　　用眼力來識別其成色及真假。成色高的，看上去潔白、細膩、有光澤，并在銀壺上印有廠家、店號等標記;成色低的，色呈微黃，做工粗糙;假的銀壺色澤灰暗，不光潔。
       銀壺應該如何保養(yǎng)
　　銀壺在長時間使用過程中，會變黑，需要用專門的拭銀布來擦理，這是純銀氧化的正?，F(xiàn)象，既不影響使用，也體現(xiàn)了銀器的滄桑魅力。但過度氧化就是使用不當?shù)慕Y(jié)果了，必需加以注意。
       首先銀壺絕對不能干燒，干燒銀壺是不能修復的。
       其次，使用銀壺的過程中要輕拿輕放，不要磕碰和劃傷。
       第三，使用過后，一定要第一時間把銀壺內(nèi)外清理干凈，最好用柔軟的布擦干。如果長時間不使用，請用軟布或者紙來包裹，放在陰涼處保存。
　　即便如此，有時還是會因為意外或不小心，造成銀壺的氧化，那么就按照如下方法來進行處理——用牙膏清理。把壺表面弄濕后，涂上一層牙膏，然后用手指輕輕摩擦2-3分鐘，在牙膏清理之后，再用洗潔精和清水沖洗，最后用干凈柔軟的布擦干。很多藏家會把銀壺包漿保養(yǎng)，那么用手盤的時候，雙手一定是要剛剛洗過并且已經(jīng)干透的。一天可以盤30分鐘左右，一周或兩周后，就會形成了一層薄薄的包漿。如果包漿保養(yǎng)持續(xù)約3個月的時間，銀壺會散發(fā)耀眼的光澤，這是因為包漿好的壺會呈現(xiàn)較強烈的反光。