日本鐵壺的品牌

       在日本，鐵壺不是按品牌劃分，因而日本鐵壺的品牌其實(shí)就是堂口。2015年6月，“鐵壺之家”名堂探訪活動(dòng)走進(jìn)日本，歷時(shí)數(shù)月探訪、尋蹤，深為日本對(duì)傳統(tǒng)工藝的保護(hù)，繼承和發(fā)揚(yáng)所折服。據(jù)探訪的情況，對(duì)日本鐵壺堂口做如下分享。

1. 云色堂——京都鑲嵌第一品牌

       云色堂的鐵壺以豐美的裝飾技巧最為人稱道，描金及鑲金技術(shù)十分成熟，在一些細(xì)節(jié)的構(gòu)建上，也不惜使用珍貴的材料來(lái)彰顯他華貴的氣質(zhì)。如今第13代傳人和田美之助，苦心鉆研并改良京都鐵瓶的古法制作與鑲嵌工藝，重現(xiàn)了明治時(shí)期最高級(jí)京都鑲嵌鐵瓶——滿工鑲嵌。

2. 菊地保壽堂——日本國(guó)寶級(jí)鐵瓶、釜的修繕承擔(dān)者

       菊地保壽堂的歷史可以追溯到慶長(zhǎng)9年(1604年)，堂是山形鑄物事業(yè)的功勛堂口，在當(dāng)?shù)叵碛袠O高的聲譽(yù)。經(jīng)過(guò)十三和十四代菊地正直二十多年的研制，成功恢復(fù)了日本傳統(tǒng)“和銑”技術(shù)，制作的鐵壺并一直獨(dú)自保存?zhèn)餮永m(xù)至今。幾代皇室，也數(shù)次收藏菊地保壽堂作品。

3. 田春齋

       畠春齋是日本高崗地方系的名家釜師，作品多以素雅見長(zhǎng)，沒(méi)有過(guò)分的裝飾，少有華麗的選材，上手的感覺極佳，其高超的鑄造工藝在日本備受贊賞?，F(xiàn)在的17代畠春齋（三代目）是日本重要無(wú)形文化財(cái)產(chǎn)保持者。

4. 御釜屋——南部鐵壺的鼻祖

       御釜屋鐵壺以“仁左衛(wèi)門釜”命名，家族代代繼承釜師名號(hào)“仁左衛(wèi)門”，至今已經(jīng)到第10代?？梢哉f(shuō)釜師小泉仁左衛(wèi)門的歷史，與南部鐵器的歷史基本相同。根據(jù)《廣辭苑》的記載，第1件南部鐵瓶（鐵壺）就是由3代仁左衛(wèi)門清尊制作的。小泉家憑借高超的鑄造技藝，在南部鐵器的歷史上留下了許多令人引以為豪的工藝名品。

5. 高陵金壽堂——復(fù)刻鐵瓶第一堂

       高陵金壽堂的歷史可以追溯到慶長(zhǎng)16年(1611年)，以復(fù)刻京都四大名堂作品著稱。高陵金壽堂“鐵瓶屋”采用蠟?zāi)ｈT造的復(fù)刻鐵瓶幾乎可以亂真，具有很高的收藏和觀賞價(jià)值。

6. 平安松壽堂——傳承至今的極少數(shù)京都老店之一

       平安松壽堂(即松壽堂、西村松壽堂)是京都鐵瓶（也叫關(guān)西鐵壺）的典型代表，明治18年（1885年）由初代西村勝在京都寺町創(chuàng)建。與京都寺町附近的龍文堂、雨宮金壽堂、云色堂等共同成就了獨(dú)特的京都鑲嵌特色。

7. 清光堂

       清光堂是少數(shù)幾家生產(chǎn)以銅蓋鐵壺為主的山形縣堂口，從藩政時(shí)代開始，歷經(jīng)了四百年的傳承。八代目佐藤清光制作的純銀鑲嵌平丸蟹鐵壺，更是享譽(yù)四方。

8. 鈴木盛久——久負(fù)盛名的南部鐵壺品牌

       鈴木家族是南部鐵壺制作的歷史名堂，歷經(jīng)數(shù)百年傳承，創(chuàng)造無(wú)數(shù)的輝煌成就。11代盛久喜八制作的霰紋南部形鐵瓶被印制為傳統(tǒng)工藝品紀(jì)念郵票；13代盛久鈴木繁吉被封為“人間國(guó)寶”。目前鈴木盛久工房由14代盛久的長(zhǎng)女志衣子繼承，成為第15代傳人，已經(jīng)不再對(duì)外接受鐵壺定制。

9. 虎山工房——南部鐵壺品牌新銳

       虎山工房制作的鐵瓶，主要以砂模澆鑄的方法為主，但是改進(jìn)了木質(zhì)刮板的制模技術(shù)，從而得以制作出多邊形的鐵器，在南部鐵器中獨(dú)樹一幟。