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銀壺單從壺嘴區(qū)分有直沖炮口嘴和S型彎嘴兩種經(jīng)典款式。直沖炮口壺嘴朝上,或小而精,或粗而小,出水果斷爽力,斷水干脆;S型彎彎嘴,以二彎嘴,三彎嘴常見,出水柔暢,不涎水,不泛花,線條優(yōu)美,要比炮口嘴凸顯弧線美。
合川銀器 純銀 心經(jīng)銀壺 (編號:50435)
1、創(chuàng)新演繹
在銀壺發(fā)展的漫長過程中,有些頂級金工又在這兩種壺基本型上做了一些創(chuàng)意和雕刻修飾,例如龍頭紋,鳳冠紋。炮口嘴中,日本藏六大師創(chuàng)意打造的龍形獸口嘴銀壺,達到了“意同境像”的水平,水如龍口而出,唯美雅致;第十代名越家彌五郎昌晴釜師,則根據(jù)S型彎嘴創(chuàng)意出鳳冠嘴銀壺。但這些都只是在壺嘴嘴形上進行的一個表象創(chuàng)造,并未改變水流,依然沒有脫離炮口和S彎嘴的基本型。
竹翁堂 純金鑲嵌山水銀壺 (編號:90244)
2、壺嘴與泡茶
從實用性來講,壺嘴對茶人而言,最重要的是能做到出水順暢,斷水得宜。直沖炮口嘴,出水快,水壓大,一般都很短小,不宜過長。如果炮口嘴偏長,倒水時一旦茶碗與銀壺之間高度差過大,水就會直沖而下,出水過快,稍不小心就會溢出水來。
合川銀器 純銀 檀木摘熏銀小龍蛋 (編號:50418)
因而,直沖炮口嘴不適合泡精細的散茶,反而適合一些彌久的老茶、古樹茶,例如老普洱、白茶、黑茶、發(fā)酵的烏龍系列茶,經(jīng)過高溫猛烈沖擊,更能釋放茶味,茶香。
高陵金壽堂 純銀 雕金龍虎急須 (編號:90283)
如果說直沖炮口嘴是粗狂的男人,那么S型彎嘴就是溫柔的女人。S型彎嘴的彎轉(zhuǎn)處可起到減緩水壓,緩沖水速的作用,在提壺倒水時婉轉(zhuǎn)而下,柔而順暢,能做到收放自如。
銀川堂 純銀 龍口鎚目銀壺 (編號: 90482)
如果用S型彎嘴銀壺倒水,可略提高高度,這樣會形成一個壺水降溫的過程,既不傷茶性,又避免讓水溢出杯外。因而,S型彎嘴泡茶適合綠茶,或是鮮嫩的茶葉。
大淵銀器 純銀純銅木目金組合 (編號:90476)
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