銅器基本常識

        ① 銅的熱傳導(dǎo)

        銅的熱傳導(dǎo)效應(yīng)是鋁的2倍、鐵的5倍，用銅器燒水，能夠更省時(shí)省節(jié)能。由于銅具有很高的熱傳導(dǎo)效應(yīng)，所以容器整體受熱均勻，銅器制作的廚具往往能夠讓菜品更加美味。

        ② 耐腐蝕性

        銅是一種十分耐腐蝕的金屬，能夠抵抗環(huán)境對銅器本身的侵蝕。也正因此，中華文明中的保留了大量的商周時(shí)期的銅器和歷代封建王朝使用過的銅錢。

        ③ 消毒殺菌作用

        銅具有良好的殺菌效果，是一種比較衛(wèi)生的金屬。因此，中國人從古至今就有使用銅制作洗臉盆等，所謂的“金盆洗手”大多也是用銅盆洗手，而非真的“金盆”。此外，中國人還很早就使用銅花瓶養(yǎng)花，使得花朵能夠開放的更久，更美麗。

        ④ 銅綠無害

        很多人往往誤認(rèn)為銅器上的銅綠是有害的，這一點(diǎn)同屬東亞文化圈的日本人也曾有過類似的錯(cuò)誤認(rèn)識。近年來隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，銅綠已經(jīng)被證明是一種難溶性化合物，很難被吸收，即便攝入人體也不會被吸收而直接被排出體外。

        ⑤ 身體重要的組成元素

        銅是身體重要的組成元素之一，和缺鐵一樣，如果缺銅也會導(dǎo)致貧血，甚至也會影響神經(jīng)、骨骼的發(fā)育。如果您細(xì)心觀察配方嬰兒奶粉，就回發(fā)現(xiàn)銅是奶粉中不可或缺的元素之一。

        ⑥ 銅器保養(yǎng)

        銅器表面如果殘留水、鹽、酸等物質(zhì)就會生銹，產(chǎn)生“銅綠”，因此，如果有這些殘留物立刻用干毛巾將其擦拭。經(jīng)常用柔軟的毛巾擦拭銅器，銅器表面的顏色會愈加鮮艷、光彩，如果銅器內(nèi)壁出現(xiàn)污垢也只需添加中性洗滌劑，用手輕輕清洗即可，銅器忌使用硬物磋磨表面。長期不使用銅器或者不對銅器表面進(jìn)行擦拭，銅器會慢慢失去光澤、顏色變暗，這種情況下可以用毛巾蘸少許牙膏粉對其輕輕的擦拭，則能使銅器再現(xiàn)光彩。