鐵壺煮水益處多多

        飲水、品茶是禮敬生命的一種方式，水乃生命之源，健康的水是健康生命的基礎(chǔ)。當(dāng)今時(shí)代，隨著生活水平的提高，人們健康意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，水的品質(zhì)也更受關(guān)注。為了健康、衛(wèi)生、安全的飲用水，選用鐵壺煮水則是明智之舉。

鐵壺煮水益處多多

        鐵壺煮水，養(yǎng)生益健康

        現(xiàn)在的城市飲用供水要經(jīng)過(guò)消毒殺菌處理，水中一般會(huì)加入殺菌消毒性能較好的強(qiáng)氧化性二氧化氯（CLO2），因此自來(lái)水會(huì)含有發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后（殺菌消毒）的殘留物。二氧化氯本身是有害的，攝入人體會(huì)造成對(duì)細(xì)胞和組織的損傷，但用鐵壺煮水時(shí)，二氧化氯遇到鐵會(huì)與鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)化成無(wú)毒的氯離子（CL-)和水（H2O)，鐵則轉(zhuǎn)化成亞鐵離子（Fe2+)浸入水中。亞鐵離子對(duì)人體是極為有益的：首先，它是較強(qiáng)的抗氧化劑，可以有效去除人體內(nèi)的自由基（損傷細(xì)胞、組織的物質(zhì)），我們平時(shí)提倡多吃藍(lán)莓、紫番薯等，就是因?yàn)槠渲泻锌梢匀コ杂苫幕ㄇ嗨兀黄浯?，它可以補(bǔ)充鐵元素（就是補(bǔ)充亞鐵離子Fe2+），防治缺鐵性貧血，對(duì)婦女產(chǎn)后補(bǔ)鐵效果更為明顯。

鐵壺煮水益處多多

        鐵壺煮水，口感更甘甜

        山泉水是經(jīng)山林下面砂巖層過(guò)濾后含微量的礦物質(zhì)，其水質(zhì)甘甜。而用鐵壺煮沸的水，色澤清純，口感綿軟，回味甘甜，細(xì)細(xì)品來(lái)與山泉水有異曲同工之妙。

鐵壺煮水益處多多

        鐵壺煮水，水更宜沏茶

        因?yàn)殍F壺導(dǎo)熱十分均勻，煮水時(shí)水的底部和四周都在受熱，溫度能夠全面提升并達(dá)到真正沸騰（使水能達(dá)到真正意義上的100°C）。同時(shí)，鐵壺壺壁比較厚，水溫保持相對(duì)時(shí)間長(zhǎng)，十分有利于沖泡老茶。特別是在喝普洱、紅茶時(shí)，用鐵壺煮的水泡茶效果更佳。