鐵壺問答|老鐵壺憑什么賣得那么貴？

2018-09-07來自：壺文歷史

　　在拍賣市場上，一把日本老鐵壺賣幾萬元很平常，拍到幾十萬元的也不少見，百萬余元的天價(jià)壺也屢次刷新拍賣紀(jì)錄?，F(xiàn)在，就算是當(dāng)代新產(chǎn)的日本手工壺，一把賣價(jià)也要在5000元以上。相比之下，國產(chǎn)壺卻只能賣幾百元到一千多元不等。同為鐵壺，為何區(qū)別那么大呢？

　　根據(jù)史家研究，日本鐵壺從文化淵源上來講，是對中國唐宋時(shí)期盛行的一種煮水器具鐵釜（時(shí)名為湯釜）的傳承。日本鐵壺起源于日本江戶中期（1780年代），明治時(shí)期開始廣為流傳。不過，作為一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，日本的鐵器工廠在二戰(zhàn)后飽受自然災(zāi)害侵?jǐn)_，曾長期停產(chǎn)。
　　南部地區(qū)雖然一直延續(xù)著鐵壺的制作，但在市場上出現(xiàn)了鋁壺、不銹鋼壺等更為輕便的煮水工具后，南部鐵壺的需求也大為減少，許多工坊都停業(yè)或轉(zhuǎn)行。直到1974年日本頒布《傳統(tǒng)工藝品產(chǎn)業(yè)振興法》后，在政府的扶持下市場才開始有起色。

　　目前市面上流傳最多的老鐵壺是昭和（1925）前后的作品。在臺(tái)灣地區(qū)，只要有80年左右歷史的鐵壺就有藏家當(dāng)古董品收藏了。目前中國內(nèi)地一些玩家狂熱追逐的高端老鐵壺即為這類江戶期古董。收藏日本老鐵壺，就跟收藏古陶瓷、古字畫是一樣的，玩的就是一種文化，它的商業(yè)價(jià)值也體現(xiàn)了藏家對某種傳統(tǒng)文化的認(rèn)可感和情節(jié)。

　　目前中國內(nèi)地市場流通的鐵壺，至少來源三個(gè)不同的產(chǎn)地：日本、中國臺(tái)灣和內(nèi)地。在2000年左右，日本老鐵壺率先進(jìn)入臺(tái)灣市場，剛好是宜興紫砂壺在臺(tái)灣市場的熱度達(dá)到頂峰后開始轉(zhuǎn)向消退的時(shí)間。一些臺(tái)灣玩家使用老鐵壺后，認(rèn)識到鐵壺提溫和保溫效果明顯，而且煮出來的水，相對一般煮水器較柔甜，因而很快受到臺(tái)灣茶友的追捧。

　　相較之下，國人對老鐵壺的關(guān)注時(shí)間并不長，大概只有六七年的時(shí)間，但那種鐘愛的強(qiáng)烈程度卻讓每個(gè)商人感到吃驚。近幾年來，國內(nèi)的鐵壺制造產(chǎn)業(yè)在臺(tái)灣鐵壺的帶動(dòng)下飛速發(fā)展起來，由于規(guī)模大，價(jià)格低，迅速地占領(lǐng)了市場。但是，這絲毫沒有拉低日本鐵壺在中國市場的人氣。

　　因?yàn)榕c日本鐵壺相比，中國國內(nèi)產(chǎn)的鐵壺目前總體上還處在模仿日本的階段，從市場上流通的產(chǎn)品來看，有些模仿得非常像，價(jià)格也便宜，所以，在大眾市場上比較受歡迎。日本的手工鐵壺，設(shè)計(jì)比較簡潔，平衡感好，消費(fèi)體驗(yàn)上更舒服。所以國產(chǎn)鐵壺普遍只能賣到1000元左右或更低的價(jià)格，但是日本新產(chǎn)的手工鐵壺卻能夠賣到5000元以上，老鐵壺的價(jià)格更高。由于歷史上許多知名的堂口已經(jīng)停產(chǎn)，老鐵壺的資源實(shí)際已經(jīng)處于枯竭，本來就稀缺的老鐵壺市場價(jià)格日趨攀升。
　　現(xiàn)如今，一把名家手工老鐵壺，價(jià)格比五六年前已經(jīng)翻了好幾倍，有的甚至達(dá)到了幾十倍。對專業(yè)收藏家來說，買一把鐵壺不只是用來煮水泡烏龍茶、普洱茶那么簡單，而更看重的是它的文化價(jià)值。

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