深入了解日本砂鐵壺：數(shù)據(jù)分析砂鐵的成分有哪些？

　　砂鐵礦來(lái)自于二億年前噴發(fā)的火山溶巖或堆積層中,高溫煅燒無(wú)雜質(zhì)無(wú)任何污染!砂鐵是一種細(xì)粒的磁鐵結(jié)晶礦，原生于山嶺河床沙灘等處，主要成份是四氧化三鐵。砂鐵礦純度高，含碳、硅量極低，另含少量微量元素如鈦等，成品的光澤度很高，由于含雜質(zhì)少、不易生銹，因此表面不用上漆防銹，經(jīng)拋光后光澤鑒人，近似白銀的效果，和一般鑄鐵黑沉沉的感覺(jué)完全不同。遺憾的是，砂鐵礦目前已經(jīng)采盡，市面上還在售的，不是作坊里祖輩積攢下的原礦，就是用老壺回爐后的產(chǎn)品，來(lái)源稀少，價(jià)格很貴。像這種早期品相完好的砂鐵鐵壺更是少之又少。

      它的主要優(yōu)點(diǎn)是：
　　1、外觀漂亮。
　　2、不易銹，銹了也容易除掉。
　　3、密度高，因此保溫性能更好。
　　4、砂鐵敲擊時(shí)音調(diào)更高更悅耳。

從砂鐵到玉鋼的浴火涅槃

      在島根縣和岡山縣的一些河床里沉淀有砂鐵，古代日本人像沙里淘金一樣，將相對(duì)較輕的泥沙淘去，得到砂鐵。砂鐵的主要成分是黑色的四氧化三鐵。里面含有微量硫、鈦等雜質(zhì)。日本古代煉鐵是用的是叫“踏鞴”(日語(yǔ)發(fā)音：踏踏拉)的土爐子，用木炭作為還原劑，將氧還原出來(lái)。用耐高溫的泥土壘成爐膛，將木炭和砂鐵一層一層地交互鋪在爐內(nèi)。在爐子兩邊都設(shè)置風(fēng)箱，向爐膛里鼓風(fēng)。日語(yǔ)“踏踏拉”的原意就是風(fēng)箱，只有用強(qiáng)風(fēng)催出來(lái)的熊熊爐火，才能達(dá)到足夠的溫度，使氧脫離鐵，與木炭反應(yīng)生成二氧化碳。

 　　日本現(xiàn)在還有幾處用“踏鞴”煉鐵的地方。一是向人們介紹古代煉鐵的方法，二是向一些傳統(tǒng)的制刀作坊提供原材料。煉一爐鐵要花3、4天時(shí)間。砂鐵變成鐵水后沉在爐底。將爐底的出鐵口捅開(kāi)后，鐵水就流了出來(lái)。等冷卻凝固后，就得到“鉧”。這個(gè)“鉧”里面大部分都是含碳量在4%以上的“銑”，就是生鐵，材質(zhì)脆硬，只能用來(lái)打菜刀，做農(nóng)具，或者是鑄個(gè)鐵壺、鐵鍋什么的。只有不到1/3的是含碳量在1%—1.5%的優(yōu)質(zhì)部分，稱(chēng)為“玉鋼”，這就是用來(lái)打造日本刀和砂鐵壺的原材料。
　　大體上說(shuō)，煉1噸“玉鋼”要消耗13噸砂鐵和13噸木炭。一直不明白這么難看的一個(gè)鐵砣子為什么叫“玉鋼”，直到在網(wǎng)上偶爾看到這張圖才想出答案。早期從砂鐵里煉出來(lái)的，就是這樣一些小鐵丸子。日語(yǔ)里把小圓球形的物體稱(chēng)為“玉”，所以，稱(chēng)為“玉鋼”。砂鐵貴，不僅由于原料少，還因?yàn)橐姿殡y鑄，成品率極低。所以像這種砂鐵薄胎工藝沒(méi)有較高的鑄造技術(shù)很難成型這樣完美的品質(zhì)的。
　　早期多用來(lái)煅燒制成武士刀，北海道砂鐵礦產(chǎn)量較多。但現(xiàn)今已無(wú)礦可採(cǎi)，昭和40年日本政府下令全面禁止開(kāi)採(cǎi)!砂鐵壺二價(jià)鐵釋放更快,易于保養(yǎng)，必須從河流出?？诨蜓睾０堕_(kāi)採(cǎi),取得不易。江戶(hù)時(shí)期多為皇族御用品，制作者多為有名的釜師，煮水后口感比一般鐵壺的表現(xiàn)更佳，更甘甜更滑溜順口，使用期限也是一般鐵壺的3~6倍，可說(shuō)是鐵壺中的極品。