如何打理老鐵壺

        老鐵壺的打理分為內(nèi)部跟外部?jī)纱蟛糠?。?zhǔn)確的說(shuō)，內(nèi)部可以叫做打理或者清潔，外部叫做保養(yǎng)更合適。關(guān)于外部的保養(yǎng)，是有一個(gè)時(shí)間發(fā)展過(guò)程的。最早期的臺(tái)灣雜志和網(wǎng)絡(luò)文章建議在壺表面涂抹橄欖油，或者用木炭燒，使得壺體表面形成一層光亮的包漿，即起到防銹的作用，又美觀漂亮。  比這個(gè)更簡(jiǎn)單一點(diǎn)的辦法，是在燒熱的鐵壺表面用毛筆均勻的刷一層普洱茶汁，等壺干了以后，表面會(huì)形成一層黑亮黑亮的涂層，看起來(lái)即清潔又美觀。

如何打理老鐵壺

        說(shuō)完了壺體表面，現(xiàn)在正式來(lái)談?wù)剦伢w內(nèi)部如何清潔。其實(shí)，對(duì)于怎樣清潔壺體內(nèi)部，確實(shí)是因人而異。有些朋友對(duì)老鐵壺內(nèi)部的銹跡、水垢等不反感，可以不用清理，只要煮出的水無(wú)色無(wú)味就可以使用了。若對(duì)壺體內(nèi)部的銹跡、水垢等很在意，一定要徹底清除而后快，則需要根據(jù)不同情況采用不同的方法和工具了。

        首先，壺體內(nèi)部包括水垢（新水垢，老水垢）、鐵銹（老鐵銹，浮銹）、水垢跟鐵銹的混合體、涂層、貝殼粉等多種情況。對(duì)于只有貝殼粉的新壺來(lái)說(shuō)，可以洗也可以不洗，若洗，就用最簡(jiǎn)單的洗碗用的鋼絲球猛刷就行啦。新壺的底都特別厚，可以放心的刷。對(duì)于里面僅有一點(diǎn)浮銹的鐵壺，也是用鋼絲球刷就可以了。刷干凈之后就反復(fù)的煮水，煮到水沒(méi)有顏色、異味就可以使用了。注意這時(shí)候壺內(nèi)壁仍然可能會(huì)持續(xù)的長(zhǎng)出銹斑，對(duì)于這種情況，最好的辦法是每天清理一次，再反復(fù)煮水，直到不再長(zhǎng)出銹斑為止。

如何打理老鐵壺

        若沒(méi)有耐心這樣清潔，則還有一個(gè)簡(jiǎn)單辦法，那就是煮茶，第一次洗干凈后加滿水煮一壺濃濃的普洱生茶，水開(kāi)后持續(xù)煮1個(gè)小時(shí)左右，然后蓋上蓋子，根據(jù)壺內(nèi)的銹蝕程度可以悶泡1-7天，泡完之后連茶帶水倒掉，再用鋼絲球刷一次，再煮水至無(wú)色無(wú)味后即可使用。這個(gè)方法是目前對(duì)付老鐵壺最有效最簡(jiǎn)單的方法。只要不是對(duì)水要求過(guò)高的朋友，都可以嘗試這種簡(jiǎn)單的方法。

        老水垢和老銹結(jié)合在一起的情況是最難清理的, 可以選用不銹鋼打磨鋼絲刷，配合普通的直流電手槍鉆就行。清理的時(shí)候關(guān)鍵是要注意轉(zhuǎn)頭的速度，速度不能太快，不要引起壺的共振，共振容易將壺體震裂。將以上步驟持續(xù)2,3天，每次1——2個(gè)小時(shí)，用大小不同的鉆頭仔細(xì)打磨，直到把壺內(nèi)的水銹徹底清潔為止。清潔完之后，鐵壺內(nèi)壁的新鐵都暴露在空氣中，原本壺內(nèi)形成的一層氧化層也已經(jīng)磨掉了，此時(shí)的鐵壺很容易生銹。最好的辦法是反復(fù)煮自來(lái)水，煮開(kāi)后倒掉，再用百潔布把里面的銹擦干凈，這時(shí)的銹都是新銹，很容易洗掉。然后再煮水，重復(fù)重復(fù)再重復(fù)，直到水無(wú)色無(wú)味，鐵壺內(nèi)壁也不再生銹了為止。此過(guò)程根據(jù)鐵質(zhì)不同大概要持續(xù)2周到3個(gè)月時(shí)間。當(dāng)然還有一個(gè)簡(jiǎn)單辦法，就是煮茶，放濃茶來(lái)煮。茶煮開(kāi)后悶2天，使茶葉中的鞣酸類物質(zhì)與鐵發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)生成了鞣酸鐵。這種物質(zhì)也會(huì)附著在鐵壺內(nèi)壁形成一層新的保護(hù)膜。

如何打理老鐵壺

        需要注意的是，無(wú)論清理哪種內(nèi)壁，都要萬(wàn)分小心，循序漸進(jìn)，任何除銹方法對(duì)鐵壺內(nèi)壁有一定的損害。在清理之前，務(wù)必對(duì)鐵壺詳細(xì)檢查，判定鐵壺壺壁的厚度是否經(jīng)得起折騰，有些鐵壺本身壺壁或壺底就很薄了，這樣的鐵壺是絕對(duì)不能使用機(jī)械工具來(lái)清潔的。