老鐵壺的清潔與保養(yǎng)

        一把存放數(shù)十年的老鐵壺，經(jīng)過長時間的使用磨損，或多或少在鐵材與銅件上會產(chǎn)生氧化現(xiàn)象，就是我們常常見的鐵銹與銅綠。由于每把鐵壺歷經(jīng)存放的條件不同，又有各式各樣的沉積物與污染物附著，因此極少有保存狀態(tài)完好的老鐵壺，多數(shù)的老鐵壺是要進行污染物移除和防銹層重建的。

老鐵壺的清潔與保養(yǎng)

        鐵銹與污染物的清理

        鐵銹是鐵材氧化的生成物，簡單來說鐵銹是鐵材裂化的指標，明顯現(xiàn)象是鐵材質(zhì)變、體積膨脹、組織松散。將一把老鐵壺歷經(jīng)時間所生成的鐵銹與附著污染物仔細而徹底的清楚，是恢復其生命力的首要環(huán)節(jié)。簡單來說，清理不徹底就直接煮水，無法防止鐵銹與污染物等不潔成份的釋出，煮出來的水會有串味的現(xiàn)象與偏紅黃的色度。

老鐵壺的清潔與保養(yǎng)

        防銹層的重建

        在完成首要鐵銹與污染物移除工作之后，即須立即重建鐵壺壺表的保護層。鐵壺壺表的保護層如同人類的皮膚，鐵壺的鐵材就如同皮下組織，人類若無皮膚的保護，皮下組織將遭受細菌、病毒等無情的攻擊。而一把鐵壺若無防銹層，鐵質(zhì)直接暴露與空氣中，將加速銹化減短其生命周期。最為簡便的做法是將清潔完成的鐵壺，使用茶葉水煮過一遍。因茶葉中的丹寧會與鐵化學反應生成丹寧鐵薄膜，丹寧鐵組織呈現(xiàn)黑色狀態(tài)，是一種金屬表面的純性層，可收阻隔鐵材與空氧中的氧氧水份產(chǎn)生氧化作用之效。

老鐵壺的清潔與保養(yǎng)

        在完成壺內(nèi)污物的清理與煮茶建立丹寧鐵薄膜后，剩下的工作就是使用清水煮沸。將鐵壺毛細孔與清潔不到的細縫等殘存污染物利用煮水的過程帶出，一般約數(shù)次到數(shù)十次即可清潔完成。經(jīng)過完善詳盡的整理工序，一把百年老鐵壺將重現(xiàn)往日風華和絕佳使用體驗，為持者奉上一壺甘甜的好水。