由紫砂壺壟斷的茶具拍場(chǎng)被日本老鐵壺改變

　　文化情結(jié)永遠(yuǎn)是藝術(shù)品市場(chǎng)最大的推動(dòng)力。中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化使茶具成為藝術(shù)品拍賣場(chǎng)上的瓷雜新秀，目前本來(lái)由紫砂壺壟斷的茶具拍場(chǎng)正在被日本老鐵壺改變。
　　2008年初，日本鐵壺首次登上中國(guó)內(nèi)地拍場(chǎng)。在上海博海拍賣會(huì)上，一件明治18年的日本鐵壺上拍，估價(jià)5000元至8000元人民幣，最終流拍。自2009年以來(lái)，中國(guó)藏家的追捧助推日本鐵壺高價(jià)迭出，凸顯國(guó)人對(duì)于日本古董鐵壺內(nèi)含的純正中國(guó)漢唐文化的懷念與認(rèn)同。日本老鐵壺集雕塑、繪畫、書法、鑲嵌工藝于一身，尤以山水花鳥題材的鐵壺，壺身儼然是一幅浮雕形式的“中國(guó)畫”。很多老壺鑄有漢字詩(shī)詞或漢字名言，壺身、壺蓋上的堂號(hào)和釜師標(biāo)志，也是漢字落款。

 　　傳統(tǒng)技藝毀于侵略戰(zhàn)爭(zhēng)
　　日本傳統(tǒng)鐵壺技藝肇始于江戶時(shí)代。江戶時(shí)代是德川幕府統(tǒng)治日本的年代，從1603年至1867年的“大政奉還”，是日本封建統(tǒng)治的最后一個(gè)時(shí)代。日本鐵壺在日本茶道中起初稱為鐵釜，后來(lái)加上提梁和壺嘴，稱為鐵瓶或急須，即今之鐵壺。
　　鐵壺用生鐵鑄成，在當(dāng)代飲茶者中有“天然凈水器”的美譽(yù)。以其燒水，可吸收水中的氯離子，并釋放出二價(jià)鐵，容易被人體吸收。用鐵壺煮出的水口感軟而甘甜，因以鐵壺煮水可以提高水溫，尤其適合沖泡深度發(fā)酵的茶，如普洱等黑茶。
　　據(jù)中國(guó)內(nèi)地藏家介紹，日本的鐵壺工藝是代代傳承的，一般是以手工藝人自己的手工作坊聞名，比較有名的如龍文堂、龜文堂、金獸堂、金龍?zhí)谩⑶帻執(zhí)玫?。每個(gè)作坊的工藝各有特色，精巧別致是日本鐵壺工藝最大的共同點(diǎn)。
　　日本鐵壺采用鑄造工藝制成，整個(gè)過(guò)程手工完成。制作一把鐵壺需要80多道工序，想要獨(dú)自一人完成，制壺技師須修業(yè)至少15年，若要將自己的名字篆刻于瓶上，則需要近40年的修業(yè)時(shí)間。
　　日本老鐵壺收藏價(jià)值源于其純手工制作，所采用的失蠟法工藝遵循“一模一壺”的傳統(tǒng)，脫蠟法的好處是不需要在砂模成型后拖出內(nèi)模，不會(huì)有任何的脫模線與澆鑄孔，整個(gè)作品玲瓏剔透。用這種方式做出的鐵壺，每一把都具有唯一性，即使是同一個(gè)制壺師做出來(lái)的壺也不可能一模一樣，收藏價(jià)值由此而生。
　　從江戶時(shí)代到明治維新，日本鐵壺制作技藝漸至高峰，但在上世紀(jì)日本發(fā)起侵華戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，因戰(zhàn)爭(zhēng)對(duì)鋼鐵的需要，日本鐵壺作坊幾乎全部關(guān)閉，鐵壺鑄造的傳統(tǒng)技藝由此中斷。二戰(zhàn)后，輕金屬制品在使用上更為輕便，價(jià)格也比鐵制品低廉，對(duì)鐵壺的需求大減。鐵壺制作機(jī)械化的出現(xiàn)，也使傳統(tǒng)手工壺難以生存。時(shí)至今日，日本鐵壺的制作大師幾乎都已離世，除了日本南部仍有創(chuàng)作和生產(chǎn)，京都鐵壺在昭和年間已銷聲匿跡。
 　　與傳統(tǒng)的手工半手工的二戰(zhàn)前鐵壺相比，現(xiàn)代的日本鐵壺多是工業(yè)壺和旅游紀(jì)念鐵壺，其工藝價(jià)值不可同日而語(yǔ)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，日本老鐵壺的生產(chǎn)總量在30萬(wàn)只左右，歷經(jīng)歲月淘洗，保存下來(lái)的不及一半。

 　　“名堂名工”才宜收藏
　　2009年，日本鐵壺在中國(guó)內(nèi)地拍賣場(chǎng)初露頭角。在嘉德2009年四季拍賣會(huì)茶具專場(chǎng)中推出了12件日本鐵壺拍品，包括金壽堂、龜文堂、金龍?zhí)谩⒉亓玫戎谱魈每诘淖髌贰?1把鐵壺成交價(jià)高出估價(jià)，其中“祥云堂造寶船賀壽鐵壺”以35.8萬(wàn)元成交。
　　2010年，中國(guó)嘉德、北京保利、北京翰海、西泠拍賣等國(guó)內(nèi)一線拍賣公司開始大量上拍日本鐵壺。其中，由西泠秋拍的“首屆典藏普洱茶及茶具專場(chǎng)”中拍出的一把由京都金龍?zhí)贸醮髧?guó)壽朗制作的“雅蘭菊盛—雕蘭圖銼金菊梁孔雀石摘鈕鐵壺”拍出95.2萬(wàn)元的高價(jià)，讓國(guó)內(nèi)的藏家認(rèn)識(shí)到日本老鐵壺的巨大市場(chǎng)前景。
　　2012年，北京匡時(shí)春拍中，“龜文堂初代波多野正品造四君子開光漢詩(shī)麟首鐵壺”拍出149.5萬(wàn)，創(chuàng)造了日本老鐵壺在國(guó)內(nèi)拍賣的新高。
　　藏家認(rèn)為，收藏日本老壺，“堂號(hào)”和堂口里的釜師是價(jià)值核心，特別是名釜師，即在作坊中鑄造鐵壺的名技師。
　　日本老鐵壺的堂號(hào)有百余個(gè)，尤以京都地區(qū)的老堂號(hào)為主流。日本鐵壺分為“京都?jí)亍迸c“南部壺”，目前南部鐵器大熱，其實(shí)京都鐵器才是“高手”。
　　在日本鐵壺收藏界，南部鐵器最負(fù)盛名。南部鐵器幾乎成為鑄鐵壺的代名詞。其實(shí)南部鐵器不過(guò)是日本巖手縣制鐵作坊的統(tǒng)稱，此間出產(chǎn)的鑄鐵壺大多為民用產(chǎn)品。在藏家眼里，京都鐵器著名堂口的作品才是真正的精品。以制瓷來(lái)比，南部鐵器若是民窯，京都鐵器則是官窯。
　　日本京都鐵壺的名堂有龍文堂、龜文堂、金龍?zhí)?、金壽堂，著名的釜師有藏六、中川凈益、真鍋靜良、石黑光南等。名氣最大的釜師莫過(guò)于龍文堂的安之介、龜文堂的波多野正平、金壽堂的雨宮宗兵衛(wèi)、金龍?zhí)玫某醮髧?guó)壽郎。

 　　在鐵壺制造歷史上影響最大的龍文堂，鼎盛時(shí)期一年所產(chǎn)鐵壺不超過(guò)150把。由于是純手工制作，不會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)相同的鐵壺。龍文堂老鐵壺不僅在日本民間，國(guó)家和縣立博物館也有所收藏，還被倫敦大英博物館和俄羅斯圣彼得堡冬宮博物館珍藏。
　　在選擇知名堂號(hào)的鐵壺時(shí)，辨?zhèn)尾蝗莺鲆暋，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)的一部分高仿鐵壺已經(jīng)流到日本，冒充日本知名堂號(hào)的老鐵壺返銷國(guó)內(nèi)，新藏家很難分辨。比如龍文堂的鐵壺，刻在壺蓋上的堂號(hào)款字體很精細(xì)，而仿品就比較粗糙。
　　圈內(nèi)人認(rèn)為，日本鐵壺的收藏講究原壺配原蓋。日本老壺的材質(zhì)一般采用生鐵鑄造，但多數(shù)鐵壺的壺蓋卻是銅質(zhì)的，壺的鐵蓋一經(jīng)沸水的蒸汽熏蒸較易生銹，早期壺蓋材質(zhì)中有一種由七種金屬熔鑄車制的壺蓋，通稱“七寶銅蓋”，這種銅蓋看上去有紫銅、黃銅等好幾種有色金屬的顏色，有的還有凹凸肌理。一把好壺一定是原壺配原蓋，特別是名釜師制作的壺蓋，都與壺身完美結(jié)合，渾然一體。在日本老鐵壺中各個(gè)堂號(hào)、各個(gè)釜師的壺與蓋都各有其獨(dú)到風(fēng)格，特別是蓋子上的摘鈕，更是別具匠心，花、鳥、魚、蟲、龍、龜、蛇、獸、梅、蘭、竹、菊、松果等皆為所用。壺蓋的鈕座也同樣別出心裁。
　　專家提醒在購(gòu)買消費(fèi)級(jí)的日本鐵壺時(shí)，要注意鑄鐵壺的內(nèi)壁涂層的材質(zhì)。最低檔的壺內(nèi)壁用工業(yè)防銹油漆噴涂，使用時(shí)影響健康;其次用特富龍材料，性質(zhì)穩(wěn)定但其表面為氧化鐵，二價(jià)鐵無(wú)法釋放;稍高端的產(chǎn)品采用搪瓷霧化噴涂，霧化越薄、烘干次數(shù)越多，穩(wěn)定性越強(qiáng);目前高端鑄鐵壺使用植物內(nèi)酯內(nèi)壁。
　　在壺體材料上，最低檔的鐵壺采用回爐鐵制作。部分產(chǎn)品采用工業(yè)用球墨鐵為材料。球墨鐵具有流動(dòng)性強(qiáng)，可塑性強(qiáng)，易于造型，其密度接近于鋼，在通透性方面較差。高端鐵壺多采用灰口鐵作為材料?；铱阼F呈沙粒狀，易通透，但可塑性差，采用灰口鐵制作鐵壺廢品率極高。