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“煮水以銀壺為貴,泡茶以銀壺為尊”,足見銀壺的地位之重,特別是這些收藏級的銀壺,個個精雕細琢、作工考究,無不傾注了工匠們的執(zhí)著與心血……銀壺泡茶,紅袖添香,那是人生意趣。其實,品壺好茶,無外乎三樣東西,好的茶葉、好的泉水、好的茶具。
其次才是環(huán)境和對飲之人是誰。好的茶葉,不管產(chǎn)自何地,放入杯盞,茶葉由青變綠,由片狀而舒展成一葉一茶,在杯中上下起伏翻滾,氤氳散開的醇香濕潤氣息撲鼻,小呷一口,滿齒醇香。如果說糧食粒粒皆辛苦,那片片茶葉都是情。試想,茶農(nóng)迎著朝陽,踩著晨露去采茶……付出的心力和精力,對采茶人理當憐惜。
水為茶之母,好水不易取,好茶具卻可尋,銀壺便是不錯的選擇。李時珍在《本草綱目》中記述了銀屑有安神作用,久服輕身延年。銀壺本身潔凈無味,而且熱化學性質(zhì)穩(wěn)定,不易銹,不會讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導性在所有金屬中是最突出的,它能夠迅速散發(fā)血管的熱量,有效預防心血管疾病。
銀壺煮水、泡茶的確對茶有著不可小覷的增色效果,它可使水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹,口感喉韻更為細膩甘甜,滑順飽滿,不僅揚香性茶之氣,亦可醒普洱、鐵觀音之味覺,這是其他器皿難以媲美的。茶器很精美,但重要的不是去盲目追求它升值或是外在感覺享受,我們應該通過美好的銀壺去認識美好的生活,同時讓自己安靜美好。