日本鐵壺的起源介紹：日本鐵壺的起源你知道嗎？

       鐵壺是一個(gè)鐵鑄茶壺狀水壺，具有一個(gè)向上彎曲的壺嘴和一個(gè)向上提的手柄。通常鐵壺的壺身平均高度(不含提手)均十公分~十三公分。鐵壺于一八00年左右出現(xiàn)在日本，為了更多的了解鐵壺，需要追溯到一七五0年前使用的器皿背景來進(jìn)行研究，這些器皿對(duì)于鐵壺的產(chǎn)生有著巨大的影響。

       鐵壺的起源

       鐵壺的起源可以分成二個(gè)層面來，分探討別是“原型器皿”、“前身器皿”。

日本鐵壺的起源介紹：日本鐵壺的起源你知道嗎？

       (一)原身器皿

       在一七五0年左右，日本出現(xiàn)了和鐵壺形狀上相似的器皿：繩文土瓶和釜，它們?cè)谛巍⒘?、工序等方面都為鑄物師創(chuàng)造鐵壺奠定了基礎(chǔ)和參考。

      【繩文土瓶】：

       有著典型的茶壺形狀，由陶土制成。在公元前2000年前古時(shí)的土瓶就已經(jīng)存在，這些器皿身形為球形，附橋形手柄和壺嘴為茶壺的雛形。由于當(dāng)時(shí)品茶文化還沒有從中國(guó)流入日本，因此當(dāng)時(shí)的土瓶的功能是用于浸泡草藥。

      【釜】：

       釜的出現(xiàn)要追溯到中國(guó)唐代，日本第一次出現(xiàn)釜是在奈良時(shí)代(645~781年)。釜從一個(gè)單純作為裝熱水的家用器皿，發(fā)展到用于不同目的。

十一世紀(jì)的日本當(dāng)時(shí)抹茶傳到日本，煮水的水壺仍為廚房用具，廚房里用釜置于煮飯的泥制灶爐上煮水。十四世紀(jì)中期，品茶環(huán)境有了改變，由廚房移到廊中(走廊)，原來用于燒水的釜放在走廊的風(fēng)爐上。

       【蘆屋壺】

       最早的蘆屋壺有五百年的歷史，來自關(guān)東地區(qū)的蘆屋壺也有四百年歷史。隨著東山時(shí)代(1435~1490年)茶湯的興起，這種水壺不在僅限于燒水煮飯，而開始流行于茶道中。

日本鐵壺的起源介紹：日本鐵壺的起源你知道嗎？

       千利休(1521~1591年)對(duì)其外形有著巨大的影響，他訓(xùn)練鑄工讓他們按照他的要求制造釜。為了方便釜在茶室中燒水，他設(shè)計(jì)了更小的尺寸，并明確規(guī)定了其容量限制，這時(shí)作為茶器皿的湯瓶開始消失。

1600年左右，有三個(gè)地方因鑄造鐵水壺而聞名：

       1、蘆屋(現(xiàn)在的福岡縣)：生產(chǎn)俗稱的老式蘆屋壺。

       2、佐野天明町(現(xiàn)在的櫪木縣)：生產(chǎn)一種稱為老式的天明壺。

       3、京都：生產(chǎn)一種老式的京壺。

       (二)前身器皿

        當(dāng)時(shí)有很多的器皿在被使用，它們的外形與鐵壺有著很大的相似之處。由于使用上的需要，鑄物師模仿這些器皿的形狀制作鐵壺。

       1、手取釜：又稱手持釜，一般手取釜的容量大約是四公升，一般大小的鐵壺的容量約為手取釜的三分之一。

       2、銚子：一般由鐵或陶、銅制成，釜身具有水平線與頂部開口，釜底部有著三個(gè)鑄鐵的足點(diǎn)。

       3、水注：又稱之為水罐。在十六世紀(jì)時(shí)，水注被作為茶道晚餐(懷石)食用器皿。最初是模仿銚子規(guī)格設(shè)計(jì)，作為調(diào)料容器，水注和某些鐵壺的形狀已十分相似。

       4、藥罐：約在一七00年被稱為藥罐的銅水注在日本出現(xiàn)，主要功能是加熱水。

       5、土瓶：江戶時(shí)代早期(1600~1868年)沒有上釉的土瓶被用于裝茶并廣泛使用，這個(gè)方式是從浸泡草藥中轉(zhuǎn)變而來。

       當(dāng)今普遍的觀點(diǎn)是認(rèn)為鐵壺的前身是手取釜。當(dāng)然，手取釜和鐵壺的相似點(diǎn)不僅局限于外形上，在材料、鐵鑄和制造技術(shù)上有基本相同。