購(gòu)買日本鐵壺前必讀知識(shí)問(wèn)答：這些知識(shí)你懂嗎?

　　諸位在購(gòu)買鐵壺時(shí)，可能會(huì)有這樣那樣的問(wèn)題，在此也說(shuō)明一下一些常見(jiàn)問(wèn)題，以供大家參考。

　　市場(chǎng)上，所謂的出口日本的代工是真的嗎?
　　日本是不允許鐵壺在日本以外國(guó)家及地區(qū)制作或代工的。所以不存在給日本代工或者出口日本的鐵壺工廠或做法。但如今已有大量臺(tái)灣壺中國(guó)壺越南壺泰國(guó)壺馬來(lái)西亞壺流入日本市場(chǎng)。
　　鐵壺的原料會(huì)影響鐵壺質(zhì)量嗎?
　　鐵砂作為鐵壺的原料，其好壞是制作鐵壺至關(guān)重要的一點(diǎn)。在追求利益最大化的今天，部分國(guó)內(nèi)鐵壺廠家，開(kāi)始回收的工業(yè)廢鐵，而日本因礦產(chǎn)資源稀缺，而且家庭作坊式的堂口不方便冶煉，故日本鐵壺所用生鐵的鐵錠一般是由新日鐵、三一重工兩家提供。
　　日本鐵壺到底有沒(méi)有涂層?
　　許多朋友、玩家、買家，都在反復(fù)問(wèn)這個(gè)問(wèn)題：鐵壺到底有沒(méi)有涂層。我也在此和大家說(shuō)個(gè)清楚。首先，在日本鐵瓶是沒(méi)有涂層的，只有急須才有。但是，也只是出口到歐洲的急須才有涂層，日本早期的急須也是沒(méi)涂層的。急須是盛熱水用來(lái)泡茶的(有濾網(wǎng)，可以直接在急須里泡茶)。

　　急須體積比鐵壺小很多，出口歐洲的急須，內(nèi)部的涂層也只是搪瓷涂層.而日本鐵瓶，在制作完成后，在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中，日本人會(huì)用植物汁(核桃油之類)和貝殼粉作為保護(hù)性涂層擦在鐵壺內(nèi)部，防止生銹。在準(zhǔn)備使用的時(shí)候，把這個(gè)內(nèi)部涂層擦洗干凈，然后反復(fù)煮水倒水三次，就能正常使用了。至于鐵壺外層，日本是用一種傳統(tǒng)的方法來(lái)處理，使表面產(chǎn)生一種致密氧化層，在日本俗稱鐵錆地。
　　新壺該如何開(kāi)壺，需要煮茶嗎?
　　很多人盛傳鐵壺開(kāi)壺需要把茶葉或者淘米水丟進(jìn)去煮。這是非常嚴(yán)重的錯(cuò)誤，由于鐵壺鐵質(zhì)“會(huì)呼吸”的特性，在鐵壺內(nèi)部會(huì)殘留這些異味很久很久。所以，開(kāi)壺，只能在清洗完內(nèi)部以后，反復(fù)用清水煮才是王道。
　　鐵壺該如何保養(yǎng)?
　　鐵壺最好的方式就是常用，需要注意的是切忌在鐵壺外部涂抹任何油脂，這會(huì)造成鐵壺內(nèi)部的水質(zhì)長(zhǎng)期出現(xiàn)異味，也會(huì)損傷鐵壺的表面致密氧化層。最多就是在烘干鐵壺的時(shí)候，拿鐵壺暖暖手了。清洗鐵壺外部用干凈濕布或者軟刷就可以。在每天使用快結(jié)束時(shí)，在壺內(nèi)倒?jié)M8成水，燒開(kāi)，然后倒盡水，拿開(kāi)壺蓋，讓壺的余溫把壺烘干即可。